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　　雙節來臨，豬肉價格會不會大漲？會不會出現斷貨現象呢？這種擔心應該是多余的。商務廳近日發出通知，要求按照城鎮常住人口0.1公斤/日、7天量的最低標準，繼續開展市級生豬儲備工作，同時要求，生豬定點屠宰資格證章審核換發工作務必在9月底前完成。

　　按最低標準儲備生豬保市場供應

　　近期我國豬肉市場價格持續上漲，增加了消費者負擔，引起了社會各界的廣泛關注。為防止市場供應和價格大幅波動，商務廳近日發出通知，對有關工作做出了具體安排。

　　通知明確要求，各市局要以不脫銷、不斷檔為目標，以中秋、國慶節日期間為重點時段，以中低收入群體、大中專院校學生為重點人群，增加豬肉市場供應。要指導生豬定點屠宰企業、大型流通企業，加大屠宰量，積極組織貨源，以合理價格有序供應市場；建立豬肉儲備的市，要在中秋、國慶節日期間，適時向市場投放豬肉儲備。

　　按啥標準進行儲備呢？通知也給出了具體要求，在積極爭取政府及有關部門支持的基礎上，按照城鎮常住人口0.1公斤/日、7天量的最低標準，繼續開展市級生豬儲備工作，力爭達到省下達的儲備規模，建立健全防止生豬價格過度下跌調控機制和保障市場供應機制。

　　同時，根據我省生豬產銷特點，各市可適當提高活體儲備比例。要將生豬屠宰加工、豬肉經營龍頭企業納入肉類骨干企業隊伍，支持企業建立商業儲備，作為政府調控市場的補充。

　　另外，通知還要求，由于目前豬肉價格較高，一些居民增加了牛羊肉、禽肉、雞蛋和水產品消費，要采取相應措施，確保市場貨源充足，供應穩定。

　　生豬定點屠宰資格證章審換工作9月底前完成

　　食品安全大如天。在保證供應的基礎上，通知還對豬肉市場安全作了具體的安排，要求嚴把生豬屠宰行業準入關。

　　通知要求，未完成生豬定點屠宰資格證章審核換發工作的地方，要加快進度，務必在9月底前完成。已完成審核換證的地方，要按照審核換證標準對照自查，對整改企業要認真審核，整改合格后才能換發證章牌照，確保高質量完成審核換證工作。

　　針對定點屠宰企業，通知要求，要嚴格執行生豬進廠檢查驗收、停食靜養、檢疫檢驗、購銷登記、不合格產品召回等各項制度，嚴格執行屠宰操作規程和技術標準，嚴禁未經檢疫和肉品品質檢驗合格的生豬產品出廠（場）。要認真執行國家對屠宰環節病死豬進行無害化處理政策，加強對生豬定點屠宰企業病害豬無害化處理過程的監管，對病死豬必須進行無害化處理，堅決做到不準屠宰、不準出售、不準轉運。

　　各市局要加強對生豬屠宰活動的監督檢查，會同有關部門加強對私屠濫宰和生豬注水高發時段和地域的巡查力度，嚴厲打擊私屠濫宰、制售注水肉和病害豬肉等違法違規行為，依法查處為私屠濫宰、售注水肉和病害豬肉提供場所、儲存設施等行為，確保上市豬肉安全。同時還具體指出，要協調有關部門和組織，適當減免豬肉批發商、零售商的攤位費，幫助解決經營困難，保證豬肉流通穩定有序。