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　　一是督促各區(qū)縣認真對照檢查生豬定點屠宰廠（場）的生產(chǎn)條件，對未取得《動物防疫條件合格證》和《排污許可證》的，不得發(fā)放生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標志牌。

　　二是建立活豬進廠（場）驗收登記制度，嚴禁無產(chǎn)地檢疫合格證明和耳標的生豬進入屠宰廠（場）進行屠宰。

　　三是嚴格按照規(guī)定的規(guī)程和技術要求屠宰生豬，嚴禁變機械屠宰為手工屠宰，嚴禁不按屠宰操作規(guī)程屠宰生豬。

　　四是建立嚴格的肉品品質檢驗制度，做到肉品品質檢驗與生豬屠宰同步進行。

　　五是督促屠宰廠(場)嚴格對屠宰環(huán)節(jié)病害生豬及其產(chǎn)品進行無害化處理，限期整改不嚴格對病害生豬及其產(chǎn)品進行無害化處理行為，從嚴查處虛報無害化處理數(shù)量騙取財政補貼資金行為。

　　六是指導生豬屠宰廠（場）建立完善活豬進廠、肉品出廠、品質檢驗、無害化處理臺帳登記管理制度，實行豬肉質量安全溯源制度，落實豬肉質量安全責任。

　　七是在9月底前，全市所有生豬屠宰廠（場）和手工屠宰場點全面實行動物產(chǎn)品檢疫合格驗訖印章、肉品品質檢驗合格驗訖印章、動物產(chǎn)品檢疫合格證、肉品品質檢驗合格證“兩章兩證”制度。

　　八是會同畜牧獸醫(yī)、工商等部門加強對臨時手工過渡屠宰場點的管理，確保檢疫檢驗合格的肉品才上市銷售。

　　九是會同公安、工商、農(nóng)牧等部門強化生豬屠宰執(zhí)法監(jiān)管，嚴厲打擊生豬私屠濫宰、對活豬注水和宰殺注水豬、制售注水肉與病害肉等違法行為。

　　十是在新修訂的《重慶市生豬屠宰管理辦法》和《重慶市生豬定點屠宰廠（場）設置規(guī)劃》出臺前，督促區(qū)縣政府暫緩審批新的生豬定點屠宰廠（場）。