畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 資訊中心 > 行業(yè)動(dòng)態(tài) > 重慶市商委十舉措抓好生豬屠宰管理工作
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間：2011/8/18 15:36:00 來(lái)源：重慶市政府公眾信息網(wǎng) 閱讀數(shù)：
一是督促各區(qū)縣認(rèn)真對(duì)照檢查生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）的生產(chǎn)條件，對(duì)未取得《動(dòng)物防疫條件合格證》和《排污許可證》的，不得發(fā)放生豬定點(diǎn)屠宰證書(shū)和生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌。
二是建立活豬進(jìn)廠（場(chǎng)）驗(yàn)收登記制度，嚴(yán)禁無(wú)產(chǎn)地檢疫合格證明和耳標(biāo)的生豬進(jìn)入屠宰廠（場(chǎng)）進(jìn)行屠宰。
三是嚴(yán)格按照規(guī)定的規(guī)程和技術(shù)要求屠宰生豬，嚴(yán)禁變機(jī)械屠宰為手工屠宰，嚴(yán)禁不按屠宰操作規(guī)程屠宰生豬。
四是建立嚴(yán)格的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)制度，做到肉品品質(zhì)檢驗(yàn)與生豬屠宰同步進(jìn)行。
五是督促屠宰廠(場(chǎng))嚴(yán)格對(duì)屠宰環(huán)節(jié)病害生豬及其產(chǎn)品進(jìn)行無(wú)害化處理，限期整改不嚴(yán)格對(duì)病害生豬及其產(chǎn)品進(jìn)行無(wú)害化處理行為，從嚴(yán)查處虛報(bào)無(wú)害化處理數(shù)量騙取財(cái)政補(bǔ)貼資金行為。
六是指導(dǎo)生豬屠宰廠（場(chǎng)）建立完善活豬進(jìn)廠、肉品出廠、品質(zhì)檢驗(yàn)、無(wú)害化處理臺(tái)帳登記管理制度，實(shí)行豬肉質(zhì)量安全溯源制度，落實(shí)豬肉質(zhì)量安全責(zé)任。
七是在9月底前，全市所有生豬屠宰廠（場(chǎng)）和手工屠宰場(chǎng)點(diǎn)全面實(shí)行動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格驗(yàn)訖印章、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證“兩章兩證”制度。
八是會(huì)同畜牧獸醫(yī)、工商等部門(mén)加強(qiáng)對(duì)臨時(shí)手工過(guò)渡屠宰場(chǎng)點(diǎn)的管理，確保檢疫檢驗(yàn)合格的肉品才上市銷(xiāo)售。
九是會(huì)同公安、工商、農(nóng)牧等部門(mén)強(qiáng)化生豬屠宰執(zhí)法監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊生豬私屠濫宰、對(duì)活豬注水和宰殺注水豬、制售注水肉與病害肉等違法行為。
十是在新修訂的《重慶市生豬屠宰管理辦法》和《重慶市生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）設(shè)置規(guī)劃》出臺(tái)前，督促區(qū)縣政府暫緩審批新的生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）。
