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　　入夏以來，隨著北京豬肉市場價格的持續走高，“今天你買肉了嗎？”“今天又漲多少？”成為大家日常見面聊天的口頭語，不少人開始轉向尋求豬肉的替代性肉類食品原料。日前，筆者從京北第一草原——河北承德市豐寧縣相關部門了解到，產自該縣的2萬噸純綠色生態牛肉即將進入北京市場，以補充北京市場的肉食品原料供應，穩定肉食品市場價格。

　　豐寧地處北京的上風上水，是首都極為重要的生態屏障，同時又是北京市場肉、禽、蛋的重要供應基地。今年上半年，豐寧已經為北京市場提供了0.8萬噸精品牛肉。

　　筆者同時了解到，近日，國內設備先進、科技含量高、技術力量雄厚的生豬試驗繁育基地入駐承德豐寧。該基地由承德九運農牧有限公司投資建成，位于豐寧湯河鄉，總投資額4000余萬元，占地2200余畝。公司是以中國農業大學動物科技學院和農業部飼料工業中心為技術依托，集科研、種豬繁育、飼料加工、沼氣—有機肥工程、種植為一體的現代化生豬試驗繁育基地?；毓こ倘客瓿珊螅昕商峁┝挤N豬苗4000頭，年存欄商品豬6000頭，出欄1.06萬頭。在5年時間內，計劃在豐寧和周邊地區發展年出欄生豬千頭以上規模的養殖場30家，出欄百頭以上規模養殖戶100家，新增生豬存欄10萬頭以上，成為北京市場豬肉產品供給的重要力量。

　　此外，今年4月份，江蘇雨潤集團在豐寧投資建設的“200萬頭生豬屠宰加工廠”項目將與生豬試驗繁育和養殖基地相配合，在京北打造一個生豬穩定供給來源，減少豬肉價格因供應量的變化而大幅度上下波動。

　　目前，豐寧每年為北京市場輸送的豬肉、牛肉等肉類食品超過4萬噸，同時還有超過0.5萬噸的綠色生態禽蛋產品也通過這些渠道快速送達市民餐桌?！?/p>