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　　為進一步規范生豬屠宰檢疫工作，切實保障動物產品質量安全，讓人民群眾吃上“放心肉”。根據省畜牧獸醫局《關于進一步規范生豬屠宰檢疫工作的通知》（贛牧局〔2011〕47號）文件精神，結合我市實際，強調做好四個方面工作。

　　一是高度重視豬肉產品質量安全監管工作。切實加強鮮肉和肉制品綜合治理，依法履行生豬屠宰檢疫監管法定職責，確保豬肉產品質量安全。二是積極配合做好生豬私屠濫宰整治工作。切實加強屠宰行業管理，嚴厲打擊私屠濫宰行為。對發現的生豬私屠濫宰窩點和私宰肉，要及時通報并移交商務部門及其他有關部門依法查處，嚴禁為私宰肉加蓋檢疫印章、出具檢疫合格證明。三是嚴格依法開展生豬屠宰檢疫工作。對檢查中發現的未經檢疫的豬肉產品要依法作出行政處罰和行政處理，嚴禁以補檢收費代替行政處罰，甚至違法為未經檢疫的豬肉產品加蓋檢疫印章，出具檢疫證明。四是全面加強動物衛生監督執法工作。采取有力措施，扎實推進動物衛生監督執法體系建設，切實解決當前影響動物衛生監督執法工作健康發展的深層次問題。