畜牧家禽網 時間:2011/7/13 16:07:00 來源:千陽縣委宣傳部 閱讀數:
“現在天氣熱了,肉品質量檢查更要一絲不茍,不能有半點馬虎呀!”7月11日,正在屠宰點檢測肉質的千陽縣質監局王曉輝說,為了確保肉品質量,他們現在不僅增加了檢測次數,而且檢查的面也擴展到了流通各環節,工作頻率比原先高出近三分之一。連日來,千陽縣集中開展以肉品質量為重點的生豬定點加工行業專項整治活動,打出了一套“放心肉”組合拳。
豬肉消費作為群眾的剛性消費需求,最近一段時期,豬肉價格漲幅較大,而豬肉質量更是人們關注的焦點,為了確保生豬質量,千陽縣在強化生豬定點屠宰管理的基礎上,從年初就與各定點場簽訂了生豬定點屠宰及肉品質量安全責任書,各定點場完善了屠宰管理、加工、檢驗檢疫、衛生等制度,健全了購銷臺賬。縣工商、質監、畜產等部門立足崗位職能,從流通各個環節強化監管,加強對豬肉市場及肉品經營門店的巡查和監管力度,加大對豬肉加工和手工作坊的監督檢查力度,嚴格駐場檢驗制度,對病害生豬堅決做到不宰殺、不食用、不出售,確保無不合格肉品上市。同時,縣上全面推行食品衛生監督分級管理制度,使全縣城鄉60多家餐飲建立了進貨(肉)索證臺賬。目前,千陽縣上市肉品定點屠宰合格肉品率一直保持在100%,全縣肉品流通市場經營秩序井然。