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　　去年，城口山地雞展翅飛進主城，進入形象專賣店，打破亙古以來的自給自足，一躍成為主城市民餐桌上的“香餑餑”。今年將出欄1000萬只的城口山地雞，仍然是皇帝的女兒不愁嫁。

　　是什么讓城口山地雞越飛越遠？該縣農委主任譚會山告訴筆者，是品牌戰略讓城口山地雞飛進主城，并欲飛向北京，飛向全國。

　　自給自足，養在深閨人未識

　　“以前，我們養雞都是自己吃，只有逢年過節，提上幾只去縣城賣。”該縣龍田鄉長茅村村民李超告訴筆者。

　　“價格高了沒人買，價格低了農民養殖不劃算。”譚會山告訴筆者，城口山地雞都是吃樹林中的雜草，喝天然的山泉水，再喂點農民自己種的包谷，成長周期比普通肉雞慢2個來月。

　　“多年來，城口山地雞一直‘叫好不叫座’，‘養在深閨人未識’。”譚會山介紹，據史料記載城口山地雞雖有160多年歷史，卻從未飛出大山。

　　品牌戰略，飛進主城連鎖店

　　近幾年，隨著城口縣“寫山字經，念林字文，走特色路。”將打造全國有機食品基地縣作為全縣的大事要事。2009年至2010年，城口山地雞先后通過無公害農產品產地認定、產品認證、國家畜禽遺傳資源鑒定、農產品地理標志登記和有機食品認證。

　　一塊塊金字招牌，給城口山地雞貼了金，但如何將城口山地雞推向市場，該縣卻煞費苦心。

　　去年，該縣誠邀市農投集團，砸150萬元進行品牌營銷策劃，分別在江北區、渝北區、南岸區、大渡口區的多個小區建立了20多家城口山地雞形象專賣店。當年7月12日，南濱路一場城口山地雞萬人品鑒大會如期舉行，巨大的山地雞標識幾百米外可見，鮮美的雞湯、鹵雞、尖椒雞、白切雞等一應俱全，短短幾天內打響了城口山地雞的招牌，100天內成功銷售25萬只。

　　城口山地雞飛進主城連鎖店，端上市民餐桌后，以城口山地雞為原料的湯鍋、鹵菜館相繼開了起來，城口山地雞銷量節節攀升。

　　定位中高端，將會越飛越遠

　　“城口山地雞定價在每斤23元至28元之間，雖比農貿市場和超市的土雞貴了10多塊，但因其肉質鮮美湯香濃稠大受歡迎。”譚會山告訴筆者，去年，全縣出欄山地雞400萬只，今年將出欄1000萬只。通過參加西部農交會、食品博覽會等農特產品推薦會后，城口山地雞知名度進一步得到提升，銷售不愁，價格也能得到保證。

　　據了解，該縣正籌備建設城口山地雞加工冷儲物流交易市場，全面實現信息化管理，只需一張電子訂單就可在協定時間將產品運送到指定交貨地點，銷售量將進一步大增。

　　“城口山地雞還將搶灘北京市場。”譚會山透露，除了通過開設形象專賣店、進超市開拓主城活禽市場，城口山地雞已準備在北京市場率先推出高端凍品。同時，該縣與西南大學合作研發的城口山地雞速食產品也已進入研發試驗階段，一種開袋即喝的雞湯，通過微波爐加熱3至5分鐘，或是自熱式罐頭，加熱到60攝氏度以上即可食用，那時，城口山地雞將會越飛越遠。