畜牧家禽網 時間:2011/6/22 8:54:00 來源:中國畜牧網 閱讀數:
收豬難、豬價高,肉價跟著天天蹦高。眼下,肉價已經影響了與之相關的多個行業,市民也在為吃多久高價豬肉而擔憂。究竟產業鏈上還有沒有可以壓縮的利潤空間,我市相關部門是否會采取調控措施?昨日,記者為此進行追蹤采訪。
“場廠掛鉤”流通損耗少
“不僅沒暴利,甚至為了保證豬肉的質量安全,一些流通環節都被卡去了,所以豬肉價格暴漲的本質原因還是在生豬這個源頭。”市商務局蔬副辦是生豬屠宰環節的主管部門,在整個行業當中處于承上啟下的一環,相關工作人員告訴記者,目前我市已經實現“場廠掛鉤”,即屠宰廠與農貿市場嚴密對接,每天凌晨,屠宰廠直接將白條豬裝車經換證查驗點檢查后發往各大農貿市場,中間基本不存在“倒手”、“扒皮”的現象,所以不僅質量安全可以保證,還能壓縮流通環節、降低成本。而另一方面,根據蔬副辦的了解,目前生豬收購價已經超過9.6元/斤,較好的品種則突破了10元/斤,養殖戶的利潤比較可觀,但仍在合理范圍內,加上之前不少生豬死亡的虧損,雖然現在賣出歷史高價,但也算是比較正常的市場價。
出欄量正處空當期
昨日,記者打開青島政務網的生豬信息平臺,翻查去年的生豬存欄量信息發現,今年同期數量基本持平于去年,甚至偏高于去年,比如今年5月份統計的生豬存欄量為257.22萬頭,而去年5月份則為247.77萬頭;今年5月能繁母豬存欄量為35.41萬頭,去年5月份為35.9萬頭。“存欄量高不代表出欄量高,事實上,目前能出售的商品豬數量非常少。”一位業內人士透露說,去年冬季天氣特別冷,導致部分生豬因此得病死亡,按照6個月的生長周期來算,眼下正是200斤生豬最匱乏的時候。超過100斤的生豬倒有不少,大概要在8月份前后才能集中出欄,這也成為豬價企穩回落的希望。市畜牧局相關人士也表示,現在的確是出欄量較低的空當兒,但究竟何時能恢復、價格何時能下落、下落到什么程度現在都無法準確預知。
暫不啟動應急預案
商務部近日發表意見稱,暫時不會干預豬肉價格。對此,市商務局蔬副辦相關工作人員也表示,就目前狀況而言,我市也不會采取調控措施。“現在豬糧比價沒有超過9:1,還處于綠色的合理區域。”該工作人員解釋說,根據多部門聯合制定的應急預案,豬糧比價超過9:1之后才會考慮啟動預案。事實上,一方面糧食、人工、運輸費等各個環節的價格都在上漲,豬價、肉價的成本大大高于過去,一味壓制價格并不現實;另一方面,全國"一盤棋",在大流通的環境下,如果青島采取投放儲備肉等方式壓制豬價、肉價,別的城市就會涌入“撿便宜”,還是達不到市民吃上實惠豬肉的效果。