畜牧家禽網 時間:2011/6/9 10:13:00 來源:第一食品網 閱讀數:
據報道,這周美國牛肉,豬肉和家禽供應量不但低于上周,而且比去年同期水平還要低。
美國牛肉,豬肉和家禽供應量低于上周(節日短缺周)和去年同期水平。據報道這周活牛屠宰量為617,000頭,比上周屠宰量下降8.6%,比2010年同期下降1.9%。
預計本周小公牛和小母牛的屠宰量為505,000頭,比去年同期減少1%。奶牛的屠宰量為112,000頭,比去年同期下降5.1%。全牛總產量比去年高出0.7%,但卻略低于過去5年的平均水。在屠宰的牛總數中,奶牛占的比例要高于過去5年平均水平,這也是市場上全牛總重量減少的一個原因。
據報道,這兩周小公牛肉總量相對落后,但最新數據顯示到周末5月21日止,每頭全牛平均出肉量為819磅,比去年同期上漲1.4%,比過去5年平均水平高出1.2%。由于飼料質量的不斷提高,與去年相比,公牛的出肉量也不斷上漲。
截止到6月4日,本周生豬的屠宰量為174.6萬頭,比上周下降14%,比去年同期下降2.4%。生豬出肉量增加略彌補了屠宰量的減少,但總量體依然很低。據報道,本周共供應豬肉3.609億磅,比去年同期的上一周減少1.3%。