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　　近年來，我縣肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，已先后建起1個3000頭能繁殖母牛養(yǎng)殖場和2個1500頭能繁母牛養(yǎng)殖場，帶動全縣發(fā)展能繁殖母牛，目前能繁母牛存欄達8.5萬頭；建起2個萬頭肉牛育肥養(yǎng)殖場，帶動全縣肉牛存欄16.3萬頭，出欄3.2萬頭，均居全市第一。

　　與此同時，我縣投資2億元建起了年10萬頭的恒都肉牛屠宰與精深加工廠，企業(yè)以“著眼肉牛品種，打造品質(zhì)牛肉”為宗旨，自建數(shù)個優(yōu)質(zhì)肉牛繁殖場、萬頭肉牛養(yǎng)殖區(qū)、飼料配送中心，并采取公司＋基地＋農(nóng)戶的養(yǎng)殖模式，構建起一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈和產(chǎn)業(yè)網(wǎng)絡。

　　恒都公司有關負責人介紹說，豐都縣草地和秸稈資源豐富，亞熱帶氣候類型，具有很好的水熱條件，土壤肥沃，發(fā)展營養(yǎng)體農(nóng)業(yè)（種草養(yǎng)牛）具有優(yōu)越的自然條件。因此，他們借力合作科研機構，利用尖端凍精技術，繁育黑牛品種；并將安格斯牛、秦川牛及西門塔爾牛雜交繁育，研發(fā)出目前世界頂級的肉牛品種。利用其綠色環(huán)境、天然谷物、人工牧草等得天獨厚的養(yǎng)殖環(huán)境和條件，按世界標準修建牛欄，引進來自國外留學歸來的二十多年肉牛養(yǎng)殖經(jīng)驗技術專家隊伍，以世界頂級肉牛養(yǎng)殖標準，建成專業(yè)肉牛飼料廠，保證肉牛飲食科學搭配、營養(yǎng)均衡。

　　這位負責人認為，我國已進入全面建設小康社會，牛肉是小康指標的組成部分，人們越加注重善食質(zhì)量和結構的改善，對牛肉特別是優(yōu)質(zhì)牛肉需求將與日俱增。為此，他們引進海外資深專家與技術人員，走品牌興牛之路，從細節(jié)處創(chuàng)造品牌。在該負責人引領下，記者來到其所在屠宰加工廠，看到各種設備設施均采購自世界知名品牌廠家，工作人員著裝統(tǒng)一，各司其責，訓練有素。

　　“我們通過安樂宰殺，科學排酸，精準分割等措施，采用嚴格的冷鏈管理技術，完全保證在科學的儲存溫度下，*限度地隔絕空氣，避免微生物污染，確保牛肉更易烹調(diào)，更美味。”該負責人告訴記者。目前，他們正與各大品牌超市合作，結合特殊渠道，專賣與社區(qū)店相結合，為廣大市民提供高品質(zhì)的牛肉產(chǎn)品，豐富市民餐桌，為健康重慶盡一份力。