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　　河南大用集團公司食品安全中心的副總經理郝國慶認為，近期多起食品安全事件頻頻被曝光，反映出不少食品生產者誠信道德的缺失，以及食品生產企業對質量的漠視，“盧書記這看似簡單的四句話點出了食品安全控制的本質。可以說，要想搞好食品安全管理，就必須樹立"安以質為本，質以誠為根"的思路。” 實施全自養模式

　　5月15日，河南省委書記盧展工到漯河雙匯集團總部調研時強調，“民以食為天，食以安為先，安以質為本，質以誠為根”。

　　那么，作為我省一家集大型肉雞飼養、食品加工一條龍的農業產業化企業，河南大用集團是如何加強食品安全管理的？郝國慶給出了這么一句簡單但頗有深意的回答：始終將食品安全作為頭等大事，這是大用人多年來從未改變的原則。

　　郝國慶告訴東方今報記者，為切實從源頭把關，大用集團根據行業的發展趨勢，正逐步實施全自養生產模式。

　　集團目前在周口的基地已全部實現自養，并建立了“疫病控制體系、藥殘控制體系、食品衛生控制體系、產品防護體系、產品質量保障體系、檢測監控體系”等食品安全保障體系。完善了飼料生產、種雞飼養、雛雞孵化、肉雞飼養、藥品生產配送、屠宰加工、熟食加工、冷儲運銷一條龍生產模式，引入良好農業規范科學管理養殖過程；完善生物安全防控措施，保證了食品源頭的安全；通對實施危害分析和關鍵控制點技術，對食品生產加工過程進行安全衛生控制，通過ERP系統管理，對產品實施可追溯，以上措施的實施保證了產品質量安全。生產鏈封閉管理

　　如何防范“外來”產品對自身產品造成的影響？郝國慶稱，在這一方面，大用集團也擁有完善的應對策略，那就是盡量減少外來產品的引用，關鍵環節的產品，比如動物飼養期間必不可少的疫苗、藥品等，全部實施“自產自用”原則。

　　“集團公司實施戰略性投資，全生產鏈封閉式管理，先后投資成立了泓天威藥業有限公司、神康生物制品有限公司，實現了藥品、疫苗的自產自用，保證了供應鏈的安全；成立了普樂泰生物科技有限公司，專門對宰殺后產生的毛、血、腸等廢棄物實施循環利用。這些措施的實施，不僅確保了投入品的安全,又減少了環境污染。” 投入重金保安全

　　此外，大用集團還不惜重金聘請國內外經濟管理、畜牧、獸醫等專業中高級專家170多名、各類技術人才400多人，同時在河南出入境檢驗檢疫局、當地質監、畜牧部門的指導幫助下建立了疫病防控體系、投入品控制體系、產品追溯體系、無害化處理體系，實現了管理的規范化、科學化和標準化

　　并與中國農科院和中國農業大學等十多所高校、科研單位聯姻合作，正在籌建的博士后流動工作站，也將成為企業提升的助推器和人才的孵化器。“公司獨特的養殖模式、可靠的安全控制體系，使得我們對每一個產品都無比自信。”大用集團食品安全中心副總監李景偉告訴東方今報記者，目前，大用的雞肉制品已經得到了眾多國內外客戶的青睞