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　　近日，在某超市購物的李小姐突然發現，超市開辟了一塊不小的地方，專門賣有機雞蛋，吸引了不少消費者駐足選購。但是貴達3塊錢一個的價格也讓不少消費者表示難以接受，很多消費者表示，有機雞蛋或許營養成分好一些，但是比平常雞蛋貴出四五倍的價錢，真的很難讓普通家庭接受。有機雞蛋緣何如此之貴？其營養成分真的比普通雞蛋高很多嗎？記者進行了相關調查。

　　有機雞蛋市場價格高

　　記者在某售價為18.8元（6枚裝）有機雞蛋的產品介紹上看到，該產品宣稱，此有機雞蛋的生產過程可以說相當復雜。首先，其下蛋的雞都是食用荒蕪三年以上的土地種植的有機玉米，種植過程中不使用任何化學合成的農藥和化肥；另外，每只雞的放養面積不少于4平方米，常年原生態放養；雞的飲水達到人的飲用標準；飼養的全過程不使用化學合成的飼料、添加劑和藥物；最后，在生產過程中還充分考慮動物福利（讓雞每天休息時間不少于8小時，充分運動，使用棲木等）；如果真是這樣的生產過程，那么其售價為3塊多一枚也就不足為奇了。

　　超市的銷售人員也向記者介紹，由于國家對于有機食品的要求比較嚴格，有機雞蛋的生產成本肯定比普通雞蛋的生產成本要高不少，因此其售價比普通雞蛋高很多也就很正常。另外，有機雞蛋主要面向的是一些有消費能力并且對生活品質要求很高的人，因此，即使價格貴，還是有不少消費者選購。

　　普通雞蛋濫竽充數

　　在調查中，記者發現，不少雞蛋也標明是有機雞蛋，但是其價格卻參差不齊。在同一個超市的陳列架上，記者看到兩個不同品牌的有機雞蛋，一個賣18.8元/6枚裝，另一個卻賣9.9元/6枚裝；價格相差近一倍，同是有機雞蛋，緣何價格差別如此之大？記者仔細觀察了二者的包裝說明，在高價有機雞蛋的外包裝上，清楚地印著“中國有機產品”的綠色有機認證標志，而另一個卻沒有。

　　記者了解到，目前，國家對于有機食品有著明確的定義，有機食品是指按照這種方式生產和加工的；產品符合國際或國家有機食品要求和標準；并通過國家有機食品認證機構認證的一切農副產品及其加工品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等。也就是說，只有通過國家相關認證的相關產品才能稱為“有機”，沒有通過認證，而自己在包裝上打上“有機”，雖然比正規的有機產品便宜將近一半，但是仍然比普通雞蛋貴很多，明擺著有欺騙消費者之嫌。

　　有機雞蛋營養成分高？

　　不少消費者選擇有機產品，主要是看重有機產品綠色、健康，并且更加營養；那么對于有機雞蛋，其營養成分到底好在哪里？雞蛋的主要成分是蛋白質、氨基酸、卵磷脂、碳水化合物、鈣、鐵等；不少營養專家都表示，不同的雞蛋其營養成分都是差不多，不同的可能就是大小或者蛋黃顏色等，連口感都基本差不多。只是由于蛋雞的喂養方式、飼料、生長環境的不同，存在安全級別上的差異。對于有機雞蛋，人們往往花了高昂的價錢，但是其營養價值并沒有更高。

　　而據美國農業研究服務協會的一項檢測表明，通過對市面上所有類型的雞蛋的蛋白質含量進行檢測，所有的雞蛋含量幾乎沒有差別；有消費者表示，非有機雞蛋通常采用籠養的方式，因此其生存環境可能不好，因此產下的蛋也就相應地打了折扣，但是也有營養專家表示，散養的雞比籠養的雞更容易接觸到各種病菌，從而容易致病，這是籠養雞更具優勢的地方。

　　買雞蛋關鍵要新鮮

　　既然不同的雞蛋營養成分都差不多，那么怎么挑選合適的雞蛋呢？由于雞蛋很容易受到沙門氏菌和其他致病微生物感染，一旦感染那么不管是生吃還是熟食其營養成分都會大打折扣，因此，在選購雞蛋的時候關鍵是要新鮮，如果選購時間過久的有機雞蛋，還不如購買新鮮實惠的普通雞蛋。