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涪陵查出“染色鴨腸”老板稱現象普遍（圖）
畜牧家禽網 時間：2011/4/29 14:20:00 來源：巴渝傳媒網 閱讀數：
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昨日，重慶市食品藥品監督管理局涪陵區分局對涪陵城區火鍋店展開拉網式檢查，檢查結果顯示，少數商家仍存在違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的現象。其中，位于海怡天廣場附近的重慶南紀門老火鍋采用不明來源色素為鴨腸染色遭到調查。
當日，該局執法人員全部出動，分別前往海怡天廣場周邊、濱江路、建涪路、體育南路和廣場路等區域，對41家火鍋店進行突擊檢查。
在海怡天廣場附近的重慶南紀門老火鍋廚房內，執法人員展開地毯式搜索，將廚房內的所有瓶瓶罐罐以及塑料包裝袋一一打開，共搜查出無標識調味添加劑11瓶，其中1瓶為無氣味的不明紅色液體。
面對執法人員的詢問，該店廚師聲稱該液體是用于擦地板的清潔劑。然而，執法人員并沒有讓他蒙混過關，繼續展開嚴厲追問，這名廚師的神情漸漸開始緊張，說話變得支支吾吾，前言不搭后語，最終干脆選擇沉默。在經過長達半個多小時的心理較量后，該店負責人終于承認，這瓶不明紅色液體主要用于給鴨腸染色，并稱“這是行業內的普遍現象。”
記者在現場看到，經過染色的鴨腸顏色相對偏紅，色澤較好，看似更新鮮，而未經處理的鴨腸則泛白，賣相遠不及染色后誘人。
目前，執法人員已將在該店搜查出的所有無標識調味添加劑沒收，以作進一步調查。
執法人員提醒，火鍋店內的問題食物主要集中在鴨腸、毛肚、黃喉以及部分海味產品，市民用餐時要小心識別，遠離問題食物。如發現疑似問題食物，可撥打24小時舉報熱線：85696286。
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