畜牧家禽網 時間:2011/4/28 9:49:00 來源:漢網 閱讀數:
“瘦肉精”事件塵埃未落,“染色饅頭”、“回爐面包”、“牛肉膏”又接踵而來…近期食品安全惡性事件頻頻出現,國家有關部門將重拳出擊,嚴厲打擊食品非法添加行為,切實加強食品添加劑監管,以保障廣大人民群眾在食品健康方面的根本利益。作為一家對消費者負責任的企業,神丹公司一貫倡導“健康、綠色、無公害、可追溯”的蛋類食品生產經營原則,通過了ISO9001:2008國際質量管理體系認證、ISO22000食品安全管理體系認證、GAP一級認證,針對當前突出的食品健康問題,該公司負責人向媒體表示,神丹公司有決心、有信心維護消費者的合法權益,將通過多個環節來確保旗下產品的食品安全,并建議在食品生產行業加以推廣:
制定行業標準:調查顯示,目前我國市場上銷售的雞蛋大都是沒有經過處理的“臟蛋”。據中國家禽業協會常務理事李朝國研究員介紹,這些表面光潔的雞蛋可能沾染雞糞等污染物,沙門氏菌、大腸桿菌、禽流感病毒也可能通過蛋殼表面的殘留物進行傳播,危害人類健康。目前,由神丹公司牽頭起草的《保潔蛋地方標準》已正式實施。《標準》對“保潔蛋”做出明確定義:選用符合國家標準的鮮禽蛋經過清洗、干燥、殺菌、噴碼、涂膜等加工處理后的產品。此外,《標準》對沙門氏菌等生物指標、重金屬及藥殘等理化指標進行了嚴格限定。
封堵源頭隱患:神丹公司強化對契約養殖農戶的評審與控制,要求其對使用飼料、用藥情況進行申報備案并進行定期檢查,對不符合公司要求的農戶,將拒絕收購其禽蛋產品。同時,神丹公司建成多個大型標準化養殖基地,擁有優良蛋禽500余萬只,從而從源頭上徹底封堵食品健康隱患。
完善生產工藝: 神丹公司率先引進先進的保潔雞蛋生產線,通過對新鮮雞蛋加以分級、清潔干燥、紫外線消毒、紅外線剔散黃、超聲波去裂紋和涂油保鮮、食品級油墨噴碼等工藝進行特別處理,去除了蛋殼上殘留的羽毛、糞便等有害物,殺滅和抑制了微生物侵入蛋體,使其達到安全衛生的標準,從而保護食用者的身體健康。
“追溯”與監控系統:神丹公司于2007年就建成了蛋類產品質量追蹤系統:在出廠的每一枚蛋上打上噴碼,將質量追溯體系在網上公開,讓消費者了解和監督。顧客購買神丹產品后,上網輸入產品編碼,可以了解到包括生產養殖戶、養殖規模、蛋雞鴨品種、飼料使用情況,以及蛋產下的日期、皮咸蛋加工腌制日期、檢測指標項目等詳細情況。公司在業內率先引進“蘇丹紅”等檢測設備,建立高溫滅菌生產車間,并配備先進的晝夜監控系統,從生產環節上杜絕任何不合格產品流向市場。
“老百姓的事,再小都是大事”,神丹公司已經連續兩年獲得商務部中國商業聯合會評選的“全國蛋品市場綜合占有率第一位”榮譽稱號。作為行業領軍企業,神丹公司表示,將以高度的責任感作為企業經營之本,積極響應國家食品安全政策,真正做到,讓廣大人民群眾“吃得放心”。