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　　4月13日，有媒體報道了合肥市場“牛肉膏”問題，合肥市政府高度重視，市工商、質監、衛生（食品藥品監管）等部門迅速開展行動，對該事件進行了調查。經調查，合肥市場沒有發現非法生產、銷售、使用“牛肉膏”讓豬肉變牛肉的情況，是記者自行買回牛肉膏，將豬肉變成牛肉味，寫了聳人聽聞的“神奇‘牛肉膏’讓豬肉變牛肉”的報道。 

　　4月14日上午，市工商部門對明光路添加劑市場、周谷堆批發市場的食品添加劑經營單位進行檢查。經查，明光路共有5戶食品添加劑經營戶經營牛骨髓浸膏、牛肉香精等牛肉精（膏），所銷售的牛肉精（膏）均索證索票，合法經營。執法人員對周谷堆農產品批發市場食品添加劑的經營戶進行了全面的清查，凡涉及有關牛肉香精等相關各類品牌的食品添加劑經營部門均有營業執照、生產許可證、食品衛生許可證及相關產品的質量檢驗報告，并且是合格的。

　　4月14日以來，市質監局組織執法人員對全市肉制品企業開展了專項檢查，累計檢查生產企業25家，重點檢查企業生產現場、原輔料庫、成品庫、產品標簽和原料采購使用記錄，肉制品生產企業沒有使用標稱“牛肉膏”的原料，也未發現使用其他肉冒稱牛肉的違法行為。

　　針對媒體記者反映的使用“牛肉膏”所謂的讓豬肉變牛肉，市工商局4月16日聯系了采訪報道該問題的某報記者，對報道中銷售“牛肉膏”的經營單位和人員進行追蹤調查，根據該記者提供的情況，市工商局組織包河分局執法人員對合肥市周谷堆農產品批發市場新干貨區49號經營門店（注：報道中記者購買牛肉膏的店面）進行檢查，經現場檢查，該經營業主朱義（男），經營范圍以調味品為主，經營少量食用香精。檢查人員對其進貨索票索證情況和現場物品檢查，該戶未銷售媒體4月13日刊登的“山東青島花帝食品配料有限公司”生產的“極品牛肉精膏”，進貨票證檢查中也未發現該產品的進銷貨記錄。經調查詢問，經營業主朱義稱自今年以來未購進和銷售上述公司生產的“極品牛肉精膏”，并向市工商局出具了書面“情況說明”。

　　“牛肉膏”屬于一種增香型食品添加劑，是一種按食品生產量決定使用量的自我限量型香精香料。目前，我市市場未發現非法生產、銷售、使用“牛肉膏”情況。

　　盡管我市市場未發現非法生產、銷售、使用“牛肉膏”情況，但是，我們將歡迎媒體監督，認真落實國家和省關于開展食品安全專項整治工作，認真做好食品添加劑的監督工作，切實維護廣大市民的食品安全。