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　　4月1日，席卷整個乳制品行業的考核結果揭曉，青島原有的 14家乳企中，只有7家通過審核，另外7 家乳企與“準生證”無緣 ，隨即被責令停止生產 ，通過率僅為 50% 。4月10日，距離審核結果公布已經 10天 ，記者調查發現，獲得“準生證”的企業奶制品銷量雖然明顯增加，但高昂的檢測成本，加上“洋品牌”的快速涌入，讓經過“地震”之后的島城奶業市場“甜里帶酸”。而洗牌之后 ，那些停產的企業現況又如何？記者對此進行了多方調查。

　　■消費者

　　質量放心了又擔心漲價

　　4月10日，省質監局通報乳制品企業生產許可重新審核結果過去整整十天了。這場在奶企之間進行的優勝劣汰，引起了島城市民的關注。

　　在記者的隨機采訪中，絕大多數市民對這一事件表示出肯定的態度 。“國家的新審核標準就好像篩沙子的網，網眼兒變小了，不具備檢測條件的企業都卡在市場外面，能進入市場的奶制品都是‘大牌奶’，質量有了保證，買起來也放心。”市民田先生稱。田先生的觀點具有普遍性，經常購買乳制品的楊女士就告訴記者，近年來乳制品行業是接二連三出事故，“先是三聚氰胺，又是性早熟，當家長的挑選乳制品時都有點‘誠惶誠恐’，這次奶企的去留名單一公布，再購買乳制品時心里就感覺踏實了不少，國家都已經替咱把關了還有啥不放心的。”

　　但也有一部分市民對將來的市場價格走向表示擔憂。“青島市的通過率才50%，企業少了一半，市場話語權更加集中在大企業手里了 ，將來這乳制品的價格還不是這些大牌企業說漲就漲的啊？”市民李揚稱。

　　■過關者

　　銷量增長競爭會更激烈

　　青島是山東省的產奶重地，原有14家的乳企保有量一下子減少到了 7家，退出的企業必然會騰出一部分空余市場。而空余市場必然會引起留守企業的爭奪，這就預示著，繼奶企之間的“準生證”之戰結束后，隨之而來的是島城奶業以及消費市場的格局變化。

　　這得到了事實的驗證。記者從青島零售終端了解到，本地奶制品的銷售情況有了微妙變化。據迎春樂食品有限公司統計，旗下鮮奶、酸奶的銷量上漲了30%，青島新希望琴牌乳業有限公司也稱，產品銷量出現了明顯增長。

　　“其實，被淘汰的這些小企業所占的市場比例是很小的，雖然企業數量上占到半數，但加起來也不過占到市場份額的5%。”青島新希望琴牌乳業有限公司副總陳鵬分析認為，重獲新證的企業在食品安全上都處于同一起跑線上，下一步對主流市場的競爭會更加激烈。

　　停產企業上門求收購

　　9日，距離省質監局公布“乳制品企業生產許可重新審核結果”不到10天，青島迎春樂食品有限公司就遇到了多家停產企業的主動上門，請求收購奶源、收購生產線。“奶源和生產線的優化整合是淘汰戰的直接結果，但是否給予收購，還得對奶源、生產線進行考察。”迎春樂食品有限公司CEO 潘瑞春表示。

　　而新希望琴牌乳業副總陳鵬還介紹說，雖然獲證的成本很高，但企業會通過內部管理的提升和市場規模的擴大進行轉化 ，而不會首先考慮產品漲價。“很多人都擔心把成本轉嫁到消費者頭上，其實產品價格最終還是靠市場調節的，不是企業說漲就能漲的。”

　　■出局者

　　開拓新市場，轉型生產乳飲料

　　在4月1日省質監局通報的“乳制品企業生產許可重新審核結果”中，青島天一乳品有限公司赫然列在了“未通過審核”名單之中，由此被迫停產。8日，記者專程驅車來到天一乳品公司所在的即墨市南泉工業園區。出人意料的是，被通報停產的“天一”并沒有想象中的大門緊鎖、一派蕭條，反而是一片忙碌的景象：兩輛廂式大貨車后門大開，數名工人將貼有“青島天一乳業”的箱子搬運上車。“都是乳飲料，發往浙江的。”一位裝卸工人告訴記者。

　　天一乳品有限公司生產經理李樂偉告訴記者，“天一”是一個只有50萬注冊資金的小奶企，2001年開始主力生產酸奶，其奶源是青島新希望的牧場供奶，銷往市場的產品除了自有品牌之外，還有為琴牌代加工的酸奶棒。“最鼎盛的時候 ，每天的產能達到10噸，其中6、7噸都是酸奶。”

　　盡管公開被叫停產是在4月1日，但早在春節前天一乳業接到更換生產許可證準備通知時，就提前做好了停產打算。“酸奶生產線一停，企業幾乎就垮了，機器基本不開動。”李樂偉說這種狀態一直持續到了3月中旬。公司決定不能就這么讓廠子死掉，轉而拿出了以往占不到20% 產能的乳飲料進行擴大生產，同時四處找市場、拉訂單、做推銷。

　　記者在車間看到，現在生產線除了乳飲料之外，還有冰淇淋，市場包括青島、浙江杭州 、江蘇宿遷等地。“轉型并不難，難的是市場不好取得，等于重新開始打市場，需要大量的時間和金錢。”據李樂偉介紹 ，3月份的乳飲料生產一天僅為1噸，而4月份的訂單怎么樣，依然是個未知數。