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畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 資訊中心 > 企業(yè)快訊 > 光明食品集團(tuán)嚴(yán)把食品安全關(guān) 堅(jiān)決杜絕瘦肉精
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間：2011/4/15 9:55:00 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 閱讀數(shù)：
河南“瘦肉精”事件以來(lái)，光明食品集團(tuán)對(duì)上海農(nóng)場(chǎng)、川東農(nóng)場(chǎng)等6家涉及豬肉養(yǎng)殖、屠宰、深加工和銷(xiāo)售的企業(yè)開(kāi)展“瘦肉精”排查，加強(qiáng)集團(tuán)內(nèi)部監(jiān)督抽檢、強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部食品安全基礎(chǔ)管理。切實(shí)做好五方面工作：
一是各級(jí)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)要身先士卒，以高度政治責(zé)任感抓好食品安全工作。
二是不斷優(yōu)化食品安全內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)和人員配置，確保質(zhì)量安全管理隊(duì)伍能力不斷提升。
三是抓好農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過(guò)程管理，特別是抓好源頭管理，把好原料采購(gòu)關(guān)，加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部檢測(cè)能力建設(shè)。
四是積極探索全過(guò)程可追溯管理，不斷提高組織化、專業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化水平。
五是完善管理制度，提高應(yīng)急處置能力。
