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　　央視曝光含瘦肉精生豬流入市場后，我市各部門積極行動，嚴查問題豬肉流入我市。目前，我市對生豬屠宰進行24小時監控，本地豬肉安全可靠，未發現“健美豬”流入市場。

　　生豬屠宰實時監控

　　記者昨天從市商務局獲悉，我市新建市級生豬屠宰監管系統，可24小時監控屠宰企業的整個操作流程，實現了現場監管與遠程監控的有效互補。

　　據了解，目前納入監管平臺的是我市14家屠宰企業，這些企業內，均獨立安裝了監控終端，可全程監控生豬屠宰的進廠查驗、停食靜養、同步檢疫檢驗、無害化處理、肉品出廠五大關鍵環節。每個環節均可全方位跟蹤，并通過互聯網與市商務局數據中心連通，商務部門的工作人員在辦公室里通過電腦就能從多個角度看到生豬屠宰全過程。

　　記者昨天在現場看到，工作人員打開江蘇省“放心肉”監管系統后，輸入用戶名和密碼，就能登錄到視頻監控畫面，這里可以實時觀看到14家屠宰企業內各車間具體情況。

　　工作人員給記者現場演示了一遍監控情況，點擊姜堰市城郊生豬屠宰場，電腦左下部出現了生豬進場查驗、宰前停食靜養、同步檢疫檢驗、無害化處理和肉品出場五部分條框。

　　“這五個部分包含了生豬從進場屠宰到出場的全部過程。”工作人員介紹，每個屠宰場都在這五個部分安裝了攝像頭，商務部門能夠全程監控。“屠宰場內的一切活動都將規范透明，違規行為將徹底杜絕。”據市商務局市場建設與秩序處相關負責人介紹，監控人員通過監控視頻，可以直接觀察生豬的健康狀況、加工車間的工人有沒有注水等違規操作、檢疫人員是否按照規定進行疫病檢驗等情況。

　　發現問題1小時可至現場

　　記者看到，隨著鼠標點擊，生豬屠宰場里的各車間都能清晰地顯示在電腦上。工作人員介紹，對于在監控畫面上出現的病豬或死豬，市商務局會第一時間通知當地商務部門趕赴現場查看，一般要求1小時內到達現場，監督屠宰企業將病死豬當場作無害化處理。

　　一般屠宰場都是在夜間屠宰，那時如何監控呢？監控系統實行24小時監控，就算不打開系統，監控照樣進行，如果需要查看晚上的視頻錄像，只需點擊錄像回放，就能看到任意時刻屠宰場的影像資料。

　　市商務局副局長尤正才說，從15日開始，商務部門已經加大了對我市生豬屠宰的抽檢力度，目前尚未發現含有瘦肉精生豬流入市場，近期，市商務部門還將進行注水豬肉專項檢查，保障市民食品安全。