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　　近期，河南發(fā)生的“瘦肉精”事件，不僅讓大型企業(yè)雙匯置身風口浪尖，也對整個行業(yè)產(chǎn)生不利影響，不少市民“談豬色變”，市場上豬肉銷量下降，讓不少養(yǎng)殖企業(yè)憂心忡忡。如何證明豬是安全的？有養(yǎng)殖企業(yè)利用瘦肉精事件這一機會，“曝光”自己的生豬養(yǎng)殖過程。記者了解到，紹興一養(yǎng)殖場即將開出“觀豬巴士”，而本報去年8月26日曾報道過的嘉興“網(wǎng)上豬場”，也正在嘗試對系統(tǒng)升級。

　　瘦肉精

　　“瘦肉精”，是一類腎上腺素受體激動劑。長期食用含有“瘦肉精”的畜產(chǎn)品，會使人出現(xiàn)四肢震顫、驚慌、頭痛、惡心、嘔吐等癥狀，對高血壓、心臟病、甲狀腺功能亢進、青光眼、糖尿病及前列腺肥大等疾病患者危害更大。

　　現(xiàn)狀

　　豬肉很安全，市民仍顧慮

　　浙江主要生豬產(chǎn)地在衢州、金華、嘉興等地，而外省調(diào)入的生豬大多來自江西、江蘇、福建等地。記者了解到，浙江市場上的豬肉是安全的，是可以放心食用的。據(jù)介紹，按國家規(guī)定，“瘦肉精”生豬的抽檢率為5%，而我省杭州、紹興等地的抽檢比例已達7%到10%。

　　以 紹興市為例，該市每年生豬消耗量達160萬頭，其中外地產(chǎn)生豬不到20%，對于外省調(diào)入的生豬，須經(jīng)過層層檢驗檢疫，才準許調(diào)入。據(jù)了解，從2002年開 始，紹興市就針對“瘦肉精”展開抽樣監(jiān)測，在此前3年時間里，該市共抽檢生豬26萬多頭，只發(fā)現(xiàn)*一起來自江西的問題豬，“檢出瘦肉精后，我們當即要求 對這批生豬進行嚴格銷毀。”

　　沒發(fā)現(xiàn)“健美豬”，但“瘦肉 精”事件對豬肉銷量有沒有影響呢？盡管有關(guān)部門沒有提供有關(guān)數(shù)據(jù)，但記者在紹興一些菜場和超市走訪時發(fā)現(xiàn)，“瘦肉精”事件發(fā)生后，豬肉銷量有所減少。據(jù)介 紹，當前本應是生豬價格上揚的時節(jié)，然而由于受“瘦肉精”事件的影響，上虞等地生豬價格反而有所下降。

　　記者了解到，由“瘦肉精”引發(fā)的擔憂仍未消除，這也體現(xiàn)在市民在選購豬肉時的表現(xiàn)。“小孩子很喜歡吃瘦肉的，以前我都挑瘦的買，現(xiàn)在要挑選肥肉多一些的才放心。”當?shù)匾恍┦忻裾f。

　　思路

　　觀光大巴車，有望進豬場

　　怎么讓市民相信瘦肉也是安全的呢？

　　“眼見為實！”上虞大自然農(nóng)業(yè)公司想到一招，該公司負責人劉榮杰透露，他們計劃將旅游大巴車開進肉豬養(yǎng)殖場，“親眼看到我們的肉豬養(yǎng)殖過程后，市民才會更放心。”

　　據(jù) 了解，始創(chuàng)于1995年的大自然公司，以“公司+基地+農(nóng)戶”的合作模式，共帶動周邊養(yǎng)殖農(nóng)戶150多戶，目前自有兩個生豬養(yǎng)殖基地和8家連鎖豬肉專賣 店。跟一般肉豬不同的是，大自然養(yǎng)殖的是土豬，并且全部進行放養(yǎng)。而由于肉品市場魚龍混雜、良莠不齊，土豬肉與普通瘦肉型豬肉，一般人難以分辨，而且市民 不能看到土豬生長過程，對其也是將信將疑。

　　“我們的豬肉瘦肉多，價格也比普通豬肉貴兩倍，因此受瘦肉精事件的影響很大。”為此，劉榮杰有了請市民到養(yǎng)豬場參觀的想法。大自然在紹興、柯橋、上虞等地有8家連鎖專賣店，前段時間，大自然計劃邀請市民到養(yǎng)殖基地的消息傳出后，得到了不少市民的叫好聲。

　　“我們將組織紹興市民到豬場參觀，讓他們了解土豬聽音樂、喂青綠飼料過程。”劉榮杰說，他們“觀豬巴士”的想法正在落實中，有望近期實施。

　　追蹤

　　網(wǎng)上點養(yǎng)豬，安全更放心

　　如果說“觀豬巴士”只能簡單看一下，那么，網(wǎng)上點養(yǎng)豬則能讓你隨時監(jiān)控豬的狀態(tài)，盡管不是自己動手養(yǎng)，卻勝過自己動手養(yǎng)，“這樣養(yǎng)的豬吃起來才更放心，味道也更好”。

　　張建軍是嘉興市新塍鎮(zhèn)大運河生態(tài)農(nóng)場的負責人，該農(nóng)場每年出欄無公害生豬1萬余頭，是嘉興市規(guī)模*的養(yǎng)豬基地。去年下半年，張建軍開始了一項大膽嘗試—— 在網(wǎng)上搞生豬認養(yǎng)。認養(yǎng)者選定認養(yǎng)對象后，農(nóng)場工作人員就會在豬耳朵上裝一塊芯片，作為豬的“身份證”。認養(yǎng)者可自主選擇給豬吃“營養(yǎng)套餐”，并可通過裝 在豬欄上的攝像頭，隨時監(jiān)控豬的飲食起居，養(yǎng)大屠宰后可以帶回家。此舉不僅開創(chuàng)了浙江省網(wǎng)上動物認養(yǎng)的先河，還被嘉興市科技局正式確立該項目為創(chuàng)意農(nóng)業(yè)。

　　“瘦 肉精事件爆發(fā)后，對雙匯這樣的行業(yè)龍頭企業(yè)，人們也對其食品安全失去了信心，這給我們網(wǎng)上豬場項目提供了更多機會。”昨日上午，張建軍告訴記者，網(wǎng)上豬場 項目進展順利，目前已有30名市民領(lǐng)養(yǎng)了小豬，盡管數(shù)據(jù)跟養(yǎng)殖基地的5000頭存欄量相距甚遠，但張建軍對此結(jié)果表示滿意。

　　張建軍說，瘦肉精事件爆發(fā)后，盡管咨詢電話沒明顯增加，但已領(lǐng)養(yǎng)小豬的市民聯(lián)系得卻更勤了，“下一階段，我們還將推出移動豬舍項目，許多網(wǎng)友擔心的場地等問題將迎刃而解。”

　　危機即商機

　　灣道

　　“瘦肉精”事件曝光后，“瘦肉精檢驗卡”熱賣。

　　盡管許多專家表示該卡片不能有效測出“瘦肉精”，但其依舊暢銷。這顯示出人們對食品安全的高度警覺。正如業(yè)內(nèi)人士所說，往往危機越大，商機會更多。

　　雙匯公司股票自3月16日停牌至今，復牌尚沒有時間表。我們不關(guān)注雙匯會不會倒下去，我們只關(guān)心，通過本次“瘦肉精”事件，讓更多優(yōu)秀食品企業(yè)強大起來。