畜牧家禽網首頁 > 資訊中心 > 行業(yè)動態(tài) > 滁州“出招”攔截“瘦肉精”豬肉
畜牧家禽網 時間:2011/4/1 16:30:00 來源:互聯網 閱讀數:
前段時間的"瘦肉精"事件暴露某些地方的豬肉市場監(jiān)管不力,同時也給滁州有關部門敲響了警鐘。據調查,目前滁州生豬定點屠宰行業(yè)整體發(fā)展水平偏低的情況依然存在,一些地方管理不規(guī)范的現象時有發(fā)生。為保證全市"放心豬肉"的生產、供應,滁州生豬市場管理領導小組辦公室日前下發(fā)文件,要求各地嚴格執(zhí)行生豬進場、進點索證索票制度、肉品品質強制檢驗制度等6項制度,緊盯豬肉質量。
嚴格執(zhí)行6項制度
據了解,生豬進場進點索證索票制度、肉品品質強制檢驗制度、檢驗人員持證上崗制度、肉品質量可追溯制度、不合格產品召回制度和病害豬、不合格肉品無害化處理制度,是確保肉品質量安全的基本保證。滁州生豬市場管理領導小組辦公室要求各地有關部門要督促企業(yè)認真對照國務院《生豬屠宰管理條例》的規(guī)定,立即建立并嚴格執(zhí)行6項管理制度,嚴格把關,確保市民吃上放心豬肉。
違法行為將被嚴處
該文件還要求各地要將突擊檢查和日常巡查相結合,逐一對轄區(qū)內生豬定點屠宰企業(yè)質量安全管理制度的落實情況進行檢查。檢查的重點是:企業(yè)的生產行為是否符合國家規(guī)定的操作流程和技術要求,是否如實記錄屠宰生豬來源和產品流向,是否建立并嚴格實施肉品品質檢驗制度,對經肉品品質檢驗不合格的生豬產品是否按照國家有關規(guī)定進行處理并如實記錄情況等。在檢查中,各地如發(fā)現企業(yè)有違法行為,必須依法嚴肅處理,絕不能姑息遷就,問題嚴重的取消定點屠宰資格;涉嫌犯罪的,及時移送司法機關追究刑事責任。