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　　在瀘西縣舊城鎮(zhèn)青禾村緊靠石瀘二級(jí)公路邊有一個(gè)專門從事香豬養(yǎng)殖的獨(dú)資企業(yè)，即瀘西縣鴻利養(yǎng)殖場。

　　說起從事香豬養(yǎng)殖的起因，董事長閔建明說：“我原來在緬甸搞礦業(yè)，2009年回來。一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，使我產(chǎn)生了養(yǎng)豬的想法，通過幾次外出考察，最后確定了在廣州考察的一個(gè)項(xiàng)目，就是從事香豬養(yǎng)殖。”

　　自2009年10月開始，閔建明先后投資近400萬元，依托石瀘二級(jí)公路的交通優(yōu)勢，征用16.7畝土地，建起集綠化養(yǎng)殖于一體的飼養(yǎng)場，飼養(yǎng)場房2870平方米，含4幢96個(gè)廄舍，另外配有保育室、產(chǎn)房，水、電、加工設(shè)施具備，現(xiàn)有工作人員8名，每人月工資1200元。

　　香豬具有體形矮小、基因純合、肉嫩味香、純凈無污染的特點(diǎn)，在飼養(yǎng)上有耐粗飼料、適應(yīng)性強(qiáng)、容易管理、生長期短的優(yōu)良特性，為純凈無污染的綠色食品，深受消費(fèi)者的青睞，現(xiàn)在的香豬市場價(jià)格已達(dá)每公斤60元。

　　論其經(jīng)濟(jì)價(jià)值，還在于它的皮子，閔建明說：“香豬的經(jīng)濟(jì)價(jià)值主要還是皮子，它的皮可以用于愈合人體燒傷、燙傷的疤痕，皮子1米賣到5萬塊錢。”

　　正因?yàn)橄阖i有如此廣闊的市場前景，鴻利養(yǎng)殖場與廣西巴馬一家香豬大戶簽訂了300頭香豬飼養(yǎng)合同，其中285頭母豬、15頭種豬。目前該場新進(jìn)了105頭，準(zhǔn)備3月底把剩下的全部進(jìn)回來。與此同時(shí)，還與廣東小蕪鎮(zhèn)的一個(gè)銷售商簽訂了一年供應(yīng)100噸加工好的香豬肉食的合同，這需要每年有15000頭的香豬加工才能滿足得了這一要求。閔建明說：“完成這個(gè)銷售合同，可為鴻利養(yǎng)殖場實(shí)現(xiàn)600萬元的產(chǎn)值，再加上皮子銷售，整個(gè)養(yǎng)殖場可以實(shí)現(xiàn)銷售總產(chǎn)值1000萬元，扣除所有生產(chǎn)成本，可實(shí)現(xiàn)300萬元的純收入。”為此，鴻利養(yǎng)殖場下一步準(zhǔn)備建一個(gè)肉食加工廠。閔建明說：“以后還要發(fā)展分場，另外我要帶動(dòng)舊城鎮(zhèn)的農(nóng)戶都來發(fā)展香豬養(yǎng)殖，以保證肉食加工的原料供應(yīng)。”

　　說起香豬的飼養(yǎng)，總經(jīng)理王玉瓊介紹說：“這種香豬與家里養(yǎng)的那些普通豬不同，它吃的食物比較少，一天每頭大概在三、四兩，主要飼料以喂豆柏、麥麩、米糠、包谷為主，其它的就是加點(diǎn)青飼料，比如，綠肥、小薯藤、白菜這些，我覺得比普通豬好養(yǎng)。”