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　　“十一五”期間，宿州市依托各項惠農政策，不斷優化區域布局，增加規模養殖比重，堅持以“優品種，調結構”為先導，完善畜禽良種繁育體系建設，鞏固和發展畜禽生產，大力發展畜牧業，畜牧經濟已成為全市農村經濟發展的四大支柱產業之一。

　　據宿州市農委畜牧中心主任李尚敏介紹，“十一五”期間，宿州市依托資源優勢，遵循因地制宜的原則，形成了靈璧、埇橋北部的蛋雞飼養基地；埇、靈、泗中部的三元雜交瘦肉型豬及南部的肉牛養殖基地；環徐、環宿兩大奶牛養殖基地，蕭縣、碭山的優質山羊飼養等畜禽生產優勢區域。

　　2010 年，全市生豬出欄500頭以上的養殖戶1156戶，累計出欄178.5萬頭；年出欄萬頭以上養殖場（或小區）11個，累計出欄15.1萬頭。去年全市實現畜牧業產值119.5億元，比2005年增長52%；全年肉蛋奶總產68.5萬噸，比2005年增長19.2%。全面完成“十一五”規劃任務指標，實現了宿州市畜牧業全面快速增長。

　　宿州市畜牧業在實現總量上升、質量提升的同時，不斷完善產業鏈條，向著集約化、標準化、無公害化生產方向邁進，“企業+基地+農戶”的生產經營模式和“訂單農業生產方式”已初具規模。2010年，全市共有省級畜牧產業化龍頭企業10家，市級畜牧產業化龍頭企業 52家。宿州市將充分發揮龍頭企業“外聯市場，內帶基地”的優勢，培育發展外向型、基地型、帶動型龍頭企業集群，大力發展精深加工，推進“產加銷”一體化經營，提高畜牧業市場競爭力。