畜牧家禽網 時間:2011/3/29 10:12:00 來源:天天商報 閱讀數:
一周前,上虞“大自然”土豬的第8家專賣店在紹興縣柯橋開張。“一開始還擔心受‘瘦肉精事件’影響,開張得不是時候,但日銷量突破100公斤,鬧猛的生意還是讓我們大感意外。”紹興市大自然農業公司總經理劉榮杰透露,按照往常,土豬專賣店剛開張,由于市民有個認識過程,往往疲軟,但“大自然”土豬柯橋專賣店的生意卻是個例外。
“瘦肉精”事件帶來商機
“自3月以來,在紹興市區和柯橋、上虞的8家‘大自然’土豬專賣店,日銷售量突破800公斤,同比增長30%以上,而且呈逐日遞增趨勢。”昨天上午,劉榮杰指著報表笑著告訴記者。
“瘦肉精事件”給上虞生豬市場帶來一場沖擊波,不僅生豬價格回落,而且銷量明顯下降。上虞市蓄牧技術中心副主任丁海龍告訴記者,這個季節應該是生豬價格上揚的時節,然而昨天上虞生豬價格在每公斤16元左右,下跌了1元。
而與生豬市場遭遇尷尬形成明顯對比的是,上虞的“嵊花”土豬專賣店、“寶仔”兩頭烏專賣店土豬肉銷售卻節節攀升。
土豬場開出了“觀光巴士”
記者在上虞3家土豬專賣店發現,一公斤土豬肉的銷售價格,一般在50元到70元之間,至少是普通瘦肉型豬肉價格的2倍以上。換句話,買1公斤土豬肉至少可以買2公斤普通瘦肉型豬肉。
雖然土豬肉價格昂貴,緣何銷量不斷攀升?“因為這類豬肉‘綠色、安全、環保’,吃起來放心。”丁海龍解釋,土豬肉銷售長期上不去的關鍵原因是,肉品市場魚龍混雜、良莠不齊,土豬肉與普通瘦肉型豬肉,一般人是分辨不出來的,而且市民不能看到土豬生長過程,對此也將信將疑。
“我們看到了這個現狀,專門在紹興推出‘觀光巴士’,組織市民到豬場‘觀光’,讓他們了解‘大自然’土豬聽‘梁祝’音樂、喂青綠飼料的過程。”劉榮杰告訴記者,“目前已達到一周一趟‘觀光巴士’的密度,吸引上千名紹興市民到養殖場‘觀光’。”
“‘大自然’土豬宣傳單上說是聽音樂、‘踢足球’的放養豬,我一直將信將疑,耳聽為虛,眼見為實,如今現場‘偵查’,發現土豬真的可以放養,我今后認定買土豬肉了,雖然貴點但放心。”來自市區的張女士告訴記者。
贏得市場還得靠品種和品牌
“上虞土豬搶占高檔豬肉市場,除了專賣直銷模式外,還要靠品種和品牌。”丁海龍說,上虞的3家土豬養殖場品種優勢明顯,品牌建設則相對滯后,繼續提升還有很長的路要走。
記者在調查中發現,“大自然”土豬的品種是嘉興黑豬,“嵊花”土豬的品種是“嵊縣花豬”,“寶仔”土豬的品種是“金華兩頭烏”,這3個品種的土豬均屬于浙江省優質土豬。
“今年我們正在創浙江省名牌。”劉榮杰透露,除了不斷改良土豬品種外,他們將青綠飼料基地從50畝增加到200畝。