畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 行業(yè)動態(tài) > 河南研發(fā)出改善生豬肉質新技術 可把生豬養(yǎng)成"香豬"
畜牧家禽網(wǎng) 時間:2011/3/8 13:31:00 來源:人民網(wǎng)-社會頻道 閱讀數(shù):
用當歸、槐葉、肉桂、檀香等十幾種純植物材料精制而成的“中藥”飼料,能飼養(yǎng)出安全潔凈、肉味香醇的“香豬”,使人們找回上世紀80年代吃豬肉的香醇口感。目前,該項目技術成果已通過河南省科技廳組織的成果鑒定。以中國工程院院士張改平為首的專家組認為,該成果具有創(chuàng)新性,達到國內領先水平,具有重要應用價值,推廣前景廣闊。。
記者從河南省科學院了解到,由鄭州市億必達生物科技有限公司、河南省科學院和河南省畜牧局完成的“‘優(yōu)丹’植物源綠色精料”項目在鄭州通過了以中國工程院院士張改平為組長的專家組的鑒定。專家認為,使用傳統(tǒng)中醫(yī)科學使“無公害豬肉”走上百姓餐桌,有了現(xiàn)實的技術保障。
我國是世界第一養(yǎng)豬大國,當前占豬肉生產量世界的50%以上。但是隨著速成品系豬在全球推廣及化學藥劑、抗生素在飼料中的過量使用,使得豬肉吃起來如同嚼蠟,完全喪失了過去土種豬肉的香醇風味,豬肉的品味、質量下降也成了共同難題。
中醫(yī)專家趙謙等帶領的課題組堅持自主創(chuàng)新,研發(fā)的“優(yōu)丹”植物源綠色精料,由當歸、槐葉、肉桂、檀香、香附、檳榔、白芍等十幾種純植物材料精制而成,該精料具有清熱解毒,殺菌驅蟲、健胃消食、長肌增重,增強免疫力等多種功效。每天僅用6至10克精料,在每頭生豬出欄前40天飼喂,即可使肉質得到顯著改善。
經(jīng)試驗證實,使用該精料對豬的肝、腎、膽、脾、腸胃等無副作用,并能使豬因環(huán)境條件、飼喂污染導致的肉中所含農、獸藥殘留及重金屬殘留和雄烯酮及糞臭素得以清除,從而使肉質鮮嫩,無腥無穢,潔凈無害。
使用該植物源綠色精料的豬,其宰殺的肉質潔凈,品質好,熟肉色香味俱佳,且常溫下72小時內不變色。經(jīng)過嚴格的科學實驗和系統(tǒng)監(jiān)測,使用該產品飼養(yǎng)的生豬肉質安全性及潔凈指標均優(yōu)于農業(yè)部“無公害豬肉”最新標準,主要指標優(yōu)于國際知名的“丹麥”豬肉。這種生長周期短,生長發(fā)育迅速,周轉期快等優(yōu)越的生物學特性及經(jīng)濟學特點,對養(yǎng)豬經(jīng)營者降低成本、提高效益十分有益。