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畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 資訊中心 > 行業(yè)動(dòng)態(tài) > 寧波：春季肉品質(zhì)量整頓昨晚從菜牛屠宰開(kāi)始
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間：2011/3/2 11:30:00 來(lái)源：中國(guó)畜牧網(wǎng) 閱讀數(shù)：
從昨晚開(kāi)始，由市貿(mào)易局牽頭，由工商、農(nóng)業(yè)有關(guān)人員組成的檢查組，從查市區(qū)菜牛定點(diǎn)屠宰有否牛肉注水現(xiàn)象著手，拉開(kāi)了全市肉品質(zhì)量整頓的序幕。而從今天起，檢查組人員將對(duì)全市的肉品批發(fā)市場(chǎng)、菜市場(chǎng)、超市等檢查持 “兩證兩印”（動(dòng)物檢疫合格證、印，肉品檢驗(yàn)合格證、印）上市銷售。
昨晚7點(diǎn)多，記者隨檢查組率先來(lái)到江北菜牛屠宰場(chǎng)，屠宰場(chǎng)內(nèi)安裝了8個(gè)探頭視頻監(jiān)控錄像，對(duì)菜牛屠宰全過(guò)程實(shí)施監(jiān)控，監(jiān)控錄像儲(chǔ)存時(shí)間可達(dá)20天，若有牛肉注水等違法行為，錄像將成為舉證和依法查處的可靠依據(jù)。
記者注意到，屠宰場(chǎng)對(duì)菜牛屠宰間內(nèi)的水龍頭進(jìn)行了改裝，將自來(lái)水管的出水口伸長(zhǎng)到地面，用電焊固定，以防范用塑料軟管連接自來(lái)水對(duì)宰后牛肉注水。
市畜禽屠宰管理所負(fù)責(zé)人董國(guó)孝稱，市貿(mào)易局已聘請(qǐng)人員，與屠宰場(chǎng)管理員、農(nóng)業(yè)部門(mén)駐場(chǎng)檢疫員組成現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管小組，對(duì)菜牛宰殺進(jìn)行全過(guò)程監(jiān)管。市商貿(mào)綜合執(zhí)法監(jiān)察中心則采取突擊抽查、“回馬槍檢查”等方式監(jiān)管屠宰秩序，一旦發(fā)現(xiàn)牛肉注水等違法行為，依法查處。
昨晚在市內(nèi)檢查的兩家菜牛定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)牛肉注水現(xiàn)象。
除此之外，貿(mào)易監(jiān)管部門(mén)還將去外地豬肉主產(chǎn)地調(diào)查，進(jìn)行肉品質(zhì)量現(xiàn)場(chǎng)模底，外地豬肉來(lái)甬必須備案，并擇優(yōu)入市。
今年上半年，我市還將在菜牛屠宰場(chǎng)建立ＩＣ卡網(wǎng)絡(luò)化追溯系統(tǒng)，消費(fèi)者可直接從電子秤上獲得注明菜牛產(chǎn)地、屠宰場(chǎng)名稱、監(jiān)督電話等各項(xiàng)內(nèi)容的電子小票。一旦發(fā)現(xiàn)上市牛肉質(zhì)量問(wèn)題，可直接追溯到菜牛屠宰、養(yǎng)殖源頭。
為確保市民吃上放心肉，市貿(mào)易局設(shè)立了商務(wù)舉報(bào)電話：12312；商貿(mào)執(zhí)法中心設(shè)立了屠宰和肉品質(zhì)量舉報(bào)電話：87342199，每天早晨和上班時(shí)間都有人值班接聽(tīng)，市民發(fā)現(xiàn)有違法屠宰行為和不安全肉品可撥打這兩個(gè)電話舉報(bào)，執(zhí)法中心一旦接到舉報(bào)會(huì)迅速派人查處，并按規(guī)定將處理結(jié)果告知舉報(bào)人，對(duì)舉報(bào)人保密。
