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畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 市場評論 > “天價(jià)豬肉”，逆自然的代價(jià)
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間：2011/3/1 9:30:00 來源：今日早報(bào) 閱讀數(shù)：
“我們這肉，只要清水煮都香得很。”26日，在長沙湘湖北路路邊一家新開不久的小店，一個(gè)大學(xué)教授向顧客推銷起豬肉來。這里的豬肉比起正常的市場價(jià)要高兩三倍，最貴甚至高達(dá)976元/公斤。
此前，沈陽“天價(jià)豬肉”的主角是一種“東北民豬”，以自然生長為主，不用抗生素和激素，叫賣的價(jià)格達(dá)到316元/公斤；而長沙的“天價(jià)豬肉”出鏡的是保健豬，據(jù)說是全生態(tài)環(huán)境下科學(xué)飼養(yǎng)的，還取了個(gè)極富詩意的名字，“煙村飄香”。
“天價(jià)豬肉”符合“物以稀為貴”的價(jià)格機(jī)制，而另一方面卻是對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的無言諷刺。現(xiàn)實(shí)中，我們的餐桌上擺的都是反季節(jié)蔬菜和“填鴨式”催肥的魚肉，只怕處于食品生產(chǎn)最基礎(chǔ)的鄉(xiāng)村，“煙村飄香”也許只是遙遠(yuǎn)的記憶。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)正在沿襲著一條逆自然規(guī)律的軌道周而復(fù)始，把人與自然之間的食物鏈條生生斷裂開來。
拿品質(zhì)當(dāng)噱頭、將生態(tài)作賣點(diǎn)的喧囂背后，是公眾食品安全隱憂，這個(gè)隱憂已然不局限于食品安全本身，而更多地是呼喚食品生產(chǎn)尤其是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變。因?yàn)椋挥修r(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式回歸到符合自然規(guī)律的軌道上來，才可能為食品安全問題的解決提供了現(xiàn)實(shí)的基礎(chǔ)。否則，類似“天價(jià)”食品一而再地出現(xiàn)，迷人噱頭如同一把刀子，不停地在公眾的傷口上劃來劃去。
