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     對蕭山不少養殖戶來說，今年的好行情讓他們很開心。昨日，杭州市農貿市場一斤肋條肉的價格為13.5元到14元，而就在兩周前，肉每斤要便宜1元多。最近一段時間，不論是生豬出欄價，還是鮮豬肉批發價、零售價都一路上漲。

     去年上半年，肉市低迷，下半年，養殖戶的盈利狀況才逐步好轉。去年，杭州的規模養豬戶一頭豬賺了130元到150元左右。2011年更迎來開門紅，養一頭豬盈利最多能達三百多元，養豬戶迎來了美好時代。

     肉價“反規律”走高 貴了1元多

     昨日上午，杭州市文三路農貿市場肉攤的案板上擺滿了鮮豬肉。攤主陳老板告訴記者，最近生意清淡，買肉的人少了。“元宵節后，肉價就開始變貴啦。”攤位上肋條肉一斤13.5元，精瘦肉一斤13.8元。陳老板說，“每斤肉價比2周前普遍要貴1元多。”

     陳老板說：“往常，年后肉價就會下調。今年有點奇怪，不跌反漲，這種現象很少見。”另一位攤位老板也表示，最近進貨價格已經上漲了不少，銷量也受到了影響。

     記者從浙江省物價局價格監測網上看到，昨日杭州市場豬肉批發價每斤為9.98元，而2月9日，其每斤批發價為9元。

     據國家商務部監測，全國鮮豬肉批發價格從去年5月28日14.47元/公斤的谷底一路上漲至今年2月11日的19.53元/公斤，上漲幅度達5元之多，創下了自2008年10月以來的最高值。其中，進入2011年以來的累計漲幅約為5%。

     昨日，中國生豬預警網數據顯示，當天全國豬肉價格小幅回落至22.57元/公斤,去年同期為17.22元/公斤，同比漲31.1%。

     “此番上漲的原因較多，一是現在是青黃不接階段，存欄不足，導致市場供應不足。二是，眼下肉價看漲，買漲不買跌心理導致一些養殖戶惜售。三是，養殖成本仍在不斷變大。”杭州業內人士分析道。

     養殖散戶養一頭豬能賺三百多元

     對杭州蕭山不少養殖場來說，過去一年的生意如同“坐過山車”一般。去年上半年，肉價低，不少人虧錢。不過下半年到現在，利潤不錯。

     蕭山新欣種豬有限公司總經理孔偉東也表示，得益于去年下半年的行情，2010年養一頭豬能賺100多元。不過，今年一路看漲，孔偉東說：“養一只豬，正常情況下，每公斤豬肉成本為12元左右，而現在每公斤毛豬價格為16.8元到17元。”

      今年國儲玉米的收購價高達每噸1800元，加上流通費用，賣出的價格更高。作為豬飼料的主要品種，玉米價格的上漲也導致了養豬成本增加。孔偉東的養殖場存欄量為25000頭豬。盡管現在肉價在漲，但是飼料特別是玉米也在上漲，孔偉東認為有一定的壓力，“玉米價格現為2300元/噸，養殖場一天要消耗40多噸。”

     杭州市農業局畜牧處處長傅憲華說，杭州80%的養殖戶是規模養殖戶。其中，飼養量1萬頭以上的規模養殖場已經有40多家。“據調查，杭州規模養殖戶去年養一頭豬能賺130元到150元。”

     養殖利潤的上升主要源自豬價和肉價的提高。孔偉東認為，目前養豬效益整體不錯，一些養得比較好的散戶是可以賺到300元到400元/頭的利潤。

     養殖成本漸高 節后豬價或延續漲勢

     中國生豬預警網數據顯示，近兩周由于飼料成本漲速高于豬價，昨日，養豬盈利水平由最高值的395元/頭下降至363元/頭。

     隨著玉米價格的上漲，售糧農民也將出現惜售待漲的心態，這導致目前已處于高位的玉米價格可能繼續上漲。

     飼料、仔豬均在高位運行，如果現在進入豬市，還能賺到錢嗎？一周來，養豬論壇里談論此類話題很多。杭州市農業局畜牧處處長傅憲華認為，這是養豬行情較好的時刻，養殖戶肯定會繼續養豬。

     有人算了一筆賬，如果每頭補欄仔豬30斤，出欄體重200斤，則170斤的生長體重需要700元左右的生長用料開支。按每頭仔豬500元的購入成本、每斤7元的出欄價計算，毛利潤也僅為200元左右。還要考慮防疫費、欄舍折舊費、人工費及未知的死亡率等諸多未知因素，因此養殖戶補欄時應充分關注成本和生豬價格走勢。

     原本節后屬于豬肉消費的傳統淡季，但豬價不僅沒有下跌反而繼續上漲，導致補欄積極性瞬間高漲，出現風向式轉變。業內人士普遍認為，這一輪漲勢有望在一季度延續漲勢。由于仔豬價格上漲，農產品牛市等因素在上半年將持續，這令中后期生豬價格的看漲預期更加強烈。