畜牧家禽網 時間:2011/2/17 14:25:00 來源:農民日報 閱讀數:
“以前我養一頭牛的純收入一般在1800元左右,自打給公司喂上‘委托育肥牛’后,一頭牛的純收入要在3000~5000元。今年我要再購買5頭能繁母牛,擴大養殖規模。”近日,拿著4頭牛剛賣得的2.7萬元,山東省高青縣黑里寨鎮仁李村養牛戶李尊華眉眼帶笑地說。
近幾年,養殖業收入并不穩定,
李尊華這些養牛戶們為何底氣十足?這得益于高青縣實施的“山東黑牛”產業的發展戰略。高青縣委書記李燦玉說:“我們力爭用3~5年時間把高青打造成全國知名的優質高檔肉牛產出基地,努力實現黑牛產業的高端跨越。”
“可與‘神戶牛’媲美”
高青縣是全國秸稈養牛示范縣、山東省畜牧十強縣,農民一直有養牛的傳統,存欄最高時達19萬頭。
2003年高青縣從青島農業大學請來了柏學進、董雅娟這對專家夫婦,成立了山東布萊凱特黑牛科技股份有限公司,并為其注入300萬元啟動資金,協助申請國家及省市項目經費1500余萬元,通過產學研合作形式,培育出了高檔優質肉牛新品種“山東黑牛”。2009年,經鑒定,“山東黑牛”整體技術水平達到國內領先,其肉質達到國際高檔肉牛A3級標準,是目前國內惟一獲得部級鑒定的高檔優質肉牛新種質,被稱為“中華第一牛”,其品質可與世界著名的日本“神戶牛”相媲美。據悉,實行標準化飼養的“山東黑牛”經分割后,普通部位每公斤賣到80元,高檔的賣到1600元。一頭高青黑牛能賣6萬多元,是魯西黃牛的4倍。
為把純種“山東黑牛”冷凍精液配送到農戶傳統養殖的魯西黃牛母體,該縣打造了一條科學完善的配送通道:在全縣建立了57處配種點,由布萊凱特公司提供“山東黑牛”凍精,然后由縣獸醫站定期發送到各配種點,再由配種員冷配。去年以來,全縣發放凍精細管11057支,配種4383頭。
在這條產業鏈中,普通黃牛通過人工授精繁殖一頭高檔肉牛,6月齡后由布萊凱特和另一家龍頭企業山東大地肉牛清真食品股份有限公司對新生牛犢按照高于同期市場價50%的價格回收,確保“山東黑牛”新生牛犢留得住、養得好。
目前魯西黃牛價格8元/斤左右,兩家龍頭企業承諾對“山東黑牛”牛犢按12元/斤回收,500斤的犢牛能賣6000元,扣除養殖成本農戶凈賺3000元。
布萊凱特公司董事長董雅娟介紹說:“目前,我們已繁育純種‘山東黑牛’125頭,可采精黑牛15頭,年供精能力達30~40萬支凍精;培育出‘山東黑牛’核心種群2000余頭,F1代高端黑牛5000余頭。”
一本低碳“養牛經”
來到高青縣10萬頭“山東黑牛”標準化養殖示范基地,“中華第一牛”五個大字格外顯眼。借助被列入“黃河三角洲高效生態經濟區”的機遇優勢,高青縣投資5.1億元建設全國規模*的“山東黑牛”標準化養殖示范基地項目。“通過秸稈轉化,實現種植業增值;通過糞便無害化處理、沼氣發電、沼渣肥田,發展都市農業、有機農業,形成以低碳和循環經濟為特色的大農業結構,既
讓30萬農民增收致富,又確保高青生態環境不被破壞。”高青縣縣長徐培棟說。
打造肉牛養殖低碳循環產業鏈從牛吃秸稈開始。基地有一處占地30畝的秸稈青貯池,可存放10萬畝地的玉米秸稈,供2萬頭牛食用一年。
高青縣畜牧獸醫局局長王澤法說:“一頭牛每年要吃掉5畝地的秸稈,‘山東黑牛’的育肥周期是28個月,也就是10畝的秸稈2年多就能變出來一頭6萬元的牛,平均1公斤秸稈通過養殖能升值4元錢。既讓種植戶多了一筆收入,又解決了秸稈禁燒難題,起到了減排效果。”
一頭牛一年產生糞便5噸,10萬頭就是50萬噸。高青縣與新加坡凈化科技企業集團有限公司、北京中創嘉世投資有限公司共建“國際低碳技術與投資示范園”,利用高青的“山東黑牛”資源,發展沼氣發電。
落戶基地的山東大地肉牛清真食品股份有限公司董事長鄭孝國給記者描繪了一幅生態養殖藍圖:基地建有母牛良種繁育、犢牛養殖、架子牛育肥、與農戶合作養殖、飼料生產及青貯飼料、沼氣發電和有機肥生產、有機蔬菜種植、高效生態農業觀光區及肉牛交易、產學研、倉儲、物流等設施;牛皮賣給國內第三大制革企業高青縣德元制革公司。
“現在高青每增養5000頭牛,新加坡就免費提供一套沼氣發電設備。發電后的沼渣、沼液又是非常好的有機肥料,30萬頭牛,可滿足60萬到80萬畝有機農業用肥,正好是高青耕地面積的總和。”王澤法說。
據悉,到2013年,高青縣10萬頭“山東黑牛”繁育及產業化工程建成后,僅在飼養環節,就能實現產值60億元,利潤30億元,30萬高青農民人均增收1萬元。再加上消耗掉的50萬畝秸稈、沼氣發電等,其創造的經濟效益和生態效益將更加可觀。
“一頭牛”帶動一個產業
為把“山東黑牛”產業做大,高青縣按照培育一個龍頭企業、帶動一個主導
產業、富裕一方百姓的思路,實施了10萬頭“山東黑牛”繁育及產業化工程。
高青縣農工辦主任張吉訶告訴記者,高青的肉牛產業通過龍頭帶動,已經構建了3條完整的產業體系。其中,以山東布萊凱特黑??萍脊煞萦邢薰緸辇堫^,建成了“山東黑牛”種質資源源頭創新、繁育、基地養殖、“山東黑牛”屠宰加工的產業化發展體系;以山東大地肉牛清真食品股份有限公司為龍頭,以農民專業合作社為紐帶,初步構建了“公司+合作社+農戶”的肉牛養殖——屠宰加工——廢棄物循環利用——市場銷售于一體的產業化經營體制;以山東德元制革有限公司為龍頭,初步構建了肉牛加工副產品——皮革加工的產業化鏈條。
在大地公司全封閉、無菌恒溫大型屠宰車間,記者看到,一頭黑牛經過世界頂級全自動化生產線,被分割成適用于西餐、日餐、韓餐的108個高檔優質排酸冷鮮牛肉產品,質量達出口中東與歐盟標準。鄭孝國說:“公司年屠宰能力現可達8萬頭,產品暢銷北京、上海、烏魯木齊等國內外20多個城市和中東地區。”
養殖一頭“山東黑牛”的成本要在1.5萬~1.6萬元。縣農行開通了“山東黑牛”養殖“惠農一卡通”,一般農戶可貸5000~1萬元,大戶可貸5萬~100萬元,現已發展5萬多戶。農民也可擔保貸款、土地和資產抵押貸款以及活牛抵押貸款。同時,該縣積極幫龍頭企業上市融資,繼大地肉牛2009年在天交所掛牌后,去年布萊凱特也在齊魯證券掛牌。另外,做好了“山東黑牛”基金的籌組和運作工作,由北京信宇中元咨詢有限公司與淄博市政府、高青縣政府三方聯合發起設立黃河三角洲高青黑牛低碳產業投資基金。
據介紹,10萬頭“山東黑牛”繁育及產業化項目完成后,該縣將以高青為核心,以黃河三角洲為腹地,面向全省再用五年時間,力爭到2020年在全省實現“山東黑牛”存養規模達200萬頭,年出欄100萬頭,形成千億元“山東黑牛”產業鏈。