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     5年前被禁售的山東某地“注水雞肉”，如今又重現省城市場。

    2月15日凌晨，太原市動物防疫監督所執法人員在突擊檢查該市部分肉食市場時，意外發現問題雞肉。隨后執法人員順藤摸瓜，在太原市食佳肉類水產市場83號發現該攤主竟然進回“注水雞肉”近24噸，現場執法人員查獲10噸多。

    太原市農委副主任、太原市動物防疫監督所所長李學花稱：“這是太原市近年來查處的*的一起雞肉動物產品案件。”

    凌晨意外發現問題雞肉

    15日凌晨5時，天還沒有放亮，晨風凜冽。記者隨同太原市動物防疫監督所執法人員，冒著嚴寒突查市場。

    走過了萬吉、頂好、五龍口肉食水產批發市場，各類肉品質量都沒有問題。隨后，執法人員來到迎澤肉類水產交易市場，在誠順興水產經銷部檢查豬肉產品時，在冰柜里意外發現了沒有生產廠家、沒有檢疫手續，沒有檢疫標志的“注水雞肉”。

    經銷部負責人楊某說，這些問題雞肉是從太原市食佳肉類水產市場83號進的，一共進了10件，售出2件。執法人員立即查扣了冰柜內的8件問題雞肉。

    無獨有偶。在該經銷部隔壁史某的攤點上同樣查出了“注水雞肉”，貨源同樣是太原市食佳肉類水產市場83號。

    進貨單上標著“水中裝”

    記者隨同執法人員一道，立即趕往食佳肉類水產市場83號。

    經現場檢查，發現該攤點有大量的來自山東省昌邑市和山東省禹城市的“注水雞肉”。正常的雞宰殺后，腿下的肉是松弛的，而這些雞肉腿下的皮膚繃得緊緊的，撐得圓鼓鼓的，看起來很肥大。執法人員清點后發現，該攤點有1000余件問題雞肉。

    在執法人員的追查下，攤主周欽慧這才拿出進貨單。在這張山東昌邑市日達肉食品加工廠發貨單上，注水的中裝雞被標成“水中裝”，好的檢疫合格的中裝雞被標成“干中裝”。這張2011年2月12日的發貨單載明：“水中裝”共429件。攤主交代，這些注水雞每件85元進的貨，他往出批發在102元左右。“水中裝”每只雞注水一兩半，而知情人稱絕對不止這個數。

    攤主周某交代，他是前天到的貨，這些問題雞肉是壓在好雞肉下面進回來的，而且是晚上悄悄卸的貨，就怕被查出來。

    10噸“注水雞”現了形

    執法人員從其銷貨的2號收據本上發現證物不符，立即要求其提供另一個收據本。幾番糾纏后，周某終于拿出了1號收據本。

    經執法人員對1號本和2號本進行清查，發現周某共進回注水雞肉2392件，每件10公斤，相當于23.92噸。進貨單顯示，來自山東昌邑市的注水雞共429件，來自山東禹城的注水雞共630件。銷售記錄顯示，從今年2月9日至15日，共售出注水問題雞肉1333件。按一件10公斤計算，也就是說從正月初七一上班到正月十三6天的時間，他就銷售出去13.33噸。

    執法人員立即對庫存的問題雞肉進行了查封，并將嚴查此案。據了解，山東昌邑的雞肉產品因為注水問題嚴重，五年前即被禁止進入太原市場。太原市農業委員會副主任李學花表示，此案是太原市近年來查處的雞肉產品*的一起案件，對此類問題肉案件，動監部門將嚴厲查處，絕不手軟。同時她提醒廣大消費者擦亮眼睛，一旦發現注水肉或問題肉，請立即向太原市動監部門舉報。