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特色養殖急需專業市場

畜牧家禽網  時間:2011/2/16 8:08:00 來源:天津網-數字報刊 閱讀數:

  野豬里脊肉,每公斤152元;五花肉,每公斤96元。昨天,在南開區一家超市,不少顧客圍著這近似天價的外地進津銷售的野豬肉紛紛搖頭,連聲說買不起。廠家導購員介紹說,野豬肉養殖成本高,營養成分豐富,銷售價格自然就要高,要吃健康營養肉就要買這樣的。記者詢問導購員銷售情況,他連連擺手說,市民不認,不太好賣。
  無獨有偶,就在野豬肉受冷遇的同時,另外一種來自外地的山豬肉也因為銷售價格高、銷售量太小而悄悄退出了南開區一家超市。市畜牧專家介紹,目前國內生豬特色品種養殖發展較快,但這些品種由于養殖數量較少,養殖成本較高,造成了銷售價格高而受冷遇的尷尬局面。他們的銷售對象應該是一些收入較高的消費人群和高檔賓館等一些高檔消費的場所;把它放在大眾消費的普通超市銷售肯定不會受歡迎。要解決這個難題,養殖企業有兩件事要做,要么是通過擴大養殖規模來降低養殖成本,進而降低銷售價格從而被普通市民所接受,但這需要一個很長的過程;要么就是退出超市進駐高檔專賣店,吸引有消費能力的人群購買,但店鋪的租賃費用也是一道難跨越的門檻。目前來看,最好的方式應該是高檔特色農產品組合開店。
  特色產品應該有一個相匹配的銷售市場,這樣才可以獲得相應的市場回報,但目前這樣的市場難以尋覓。本市一家生豬養殖企業負責人告訴記者,他們飼養的生豬除了疫苗防疫以外,其他病害防治全部用中草藥,從根本上確保了豬肉的健康、營養,產品達到了國家綠色食品標準,銷售價格比普通豬肉要貴一倍。但目前面臨銷售市場的問題,豬肉放在普通農貿市場,消費人群不對接;而自己開店,租賃費又太貴。
  目前銷售方式只能是通過網上銷售,但銷售數量有限。有關區縣農業主管部門負責人告訴記者,近年來,該區農民開展特色農產品種(養)熱情很高,但往往由于缺乏專業的銷售市場,使不少優質農產品自生自滅,非??上Аi_辟農產品特色經營店已勢在必行,這需要農戶們聯合起來,也需要工商、稅務、商務、農業等部門的全力支持。

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