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　　去年，淮陰區出欄生豬102萬頭，屠宰生豬5萬頭，其中外地調運生豬11萬頭。一年來，淮陰區嚴格監管，把好四個關口，確保群眾吃上“放心肉”，全區未發生一例食品安全事故。

　　把好生豬養殖關。區農業部門專門召集養殖大戶進行技術培訓，科學飼養，合理使用獸藥，提高經濟效益。獸醫干部分頭上門指導，做好防疫工作，生豬五號病、藍耳病等免疫普及率達100%，從源頭杜絕病豬出欄。

　　把好生豬調運關。隨著市場經濟發展，淮陰區每年從外調生豬11萬頭左右，占消費總量近70%。農業部門專門召集生豬販運戶及食品加工廠進行業務培訓，使他們掌握生豬病疫的一般常識，提高現場目測鑒別能力。獸醫對調入的生豬按10%的比例進行瘦肉精尿樣抽檢，全年投入資金10萬元，共抽檢9000批次一萬多頭合格率100%。

　　把好生豬屠宰關。商務部門結合淮陰區實際，年初與各鄉鎮簽定生豬屠宰管理責任書，分鄉鎮對屠工進行業務培訓，使鄉鎮屠工持證上崗，杜絕私屠濫宰；年終進行考核，并發給相應的補貼。對每個屠宰場，獸醫都嚴格把關，一旦發現病疫豬肉，當場做好登記，并進行無害化處理，禁止病豬肉流入市場。

　　把好生豬上市關。對進入市場的豬肉，加強監督抽樣，加大打擊力度。一年來共抽取豬肉樣本19批次，全部合格。