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　　為首都“穩物價、保民生、促繁榮”立了大功

　　在首都，每逢年節，烤鴨就備受追捧，全聚德的生意更是好得出奇，常常是一座難求。早晨還在灤平三元金星鴨業公司活蹦亂跳的北京鴨，到中午已變成北京人餐桌上一盤紅亮酥脆的全聚德烤鴨。1月20日，灤平三元金星鴨業公司副總經理柴小沖告訴記者：“除往西安、東北、新疆等地供貨外，我們灤平產的‘北京鴨’每天都有四五輛車3000多只去膛鮮鴨‘飛’向北京人的餐桌。”北京電視臺稱，灤平的“北京鴨”為首都“穩物價、保民生、促繁榮”立了大功。

　　春節未到，人們早早就開始張羅開了，而年夜飯是其中的重中之重。吃年夜飯，是春節家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜，豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，共吃團圓飯，心頭的充實感真是難以言喻。北京很多飯店還推出了“全鴨席”，頗受人們的青睞。出爐的鴨子形態飽滿，外皮烤成均勻、透亮的棗紅色，像綢布一樣光潔漂亮。一只剛出爐的鮮嫩的烤鴨被放在鴨車上推到食客的面前，大師傅手持片鴨刀，上下翻飛，一片片柳葉般大小的鴨片整整齊齊地碼在盤內，這種表演，在滿足食客的味覺之前，先給人以視覺上的快感。因此給鴨業產業化發展提供了極大動力。

　　灤平北京鴨產業化項目是北京首都農業集團與承德市政府全面農業經濟技術合作的重點項目，包括北京鴨原種資源保護場、1000萬只北京鴨孵化場、北京鴨專用飼料加工廠、年屠宰加工能力1000萬只的北京鴨屠宰加工廠。該項目以北京鴨屠宰加工廠為龍頭，采取“五統一”的管理模式，即統一供雛、統一供料、統一防疫、統一用藥、統一收購，以“公司+中介組織+農戶”的組織方式，帶動當地農民從事北京鴨養殖。一期工程于2009年7月試生產。

　　為解決當地農民資金投入能力有限的問題，承德三元金星鴨業公司與農民簽訂養殖合同，墊付鴨苗、飼料，提供培訓及技術服務，將農民養殖的北京鴨以合同價的方式全部回收。整個項目將在承德地區帶動起一批北京鴨種鴨養殖基地群和北京鴨商品養殖基地群，形成企業投資、政府扶持、養殖農戶為主體的產業化發展模式。

　　三元金星鴨業公司副總經理柴小沖告訴記者：“農民一棟農舍可養北京鴨2500——3000只，一年出欄5——6批，每只鴨子的毛利按3元計算，農戶養兩棟鴨子，一年毛收入可達4.5萬元。”記者在三元金星鴨業公司的會議室里看到，墻上掛了很多富裕起來的農民朋友送來的錦旗。可見這個項目的實施，不僅解決了北京地區北京鴨生產不足的問題，而且對繁榮地區經濟，促進農民致富有積極作用。