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     烏黑油亮的羽毛，長長的尾巴，細長的爪子，大而鮮紅的雞冠。12月7日，記者在長寧縣井江鄉新田村二組一個小地名叫卷子坪的竹林里，看見一群群雞在竹林里追逐，啄食。有的來回踱方步，有的引吭高歌，竹林里很是熱鬧。可別認為這是普通的散養土雞，這雞每斤賣到70元，下的蛋每枚3——4元。

     這雞有個奇怪的名，叫綠殼蛋雞。雞的主人新田村村民周堂平告訴記者，目前，綠殼蛋雞賣到70元一斤，還供不應求。周堂平飼養的綠殼蛋雞以散養為主，全天散養在竹林中，隨便他們在竹林中覓食，打架。飼料從小到大喂稻谷、玉米、紅苕和菜葉。綠殼蛋雞中的公雞更是善飛，可以飛到高的竹枝上，性情野，喜歡打架。陌生人不能接近。打架時常是渾身羽毛七零八散還不認輸，很有“戰斗機”的風范。

     綠殼蛋雞之所以能賣到70元一斤，主要在于它的肉比普通土雞緊實，肉更香，更嫩，雞肉的營養是普通土雞的幾倍。綠殼蛋雞每只最多能長到4斤左右，普遍只能長到3斤多。更為奇特的事，綠殼蛋雞的母雞下的蛋的殼是綠色的，這也是就是這種雞叫綠殼蛋雞的原因。綠殼蛋經化驗，所含的營養成分是一般土雞的3倍，每枚雞蛋在市場上的價格是4元左右。

     養綠殼蛋雞緣于一個偶然的機會。周堂平原是普通農民，鄉上2007年引進一家主要以竹為原料生產高檔竹基家具的企業后，他在企業務工。企業在井江鄉建了15000多畝竹基地。其中上千畝是租用的成竹林，該企業決定讓村民發展林下經濟。

     企業從江西引進了一批綠殼蛋雞苗，周堂平主動要求去搞養殖業。企業提供了第一批雞苗，給周堂平無償提供林地，讓他去創業。周堂平信心滿滿開始他的養殖業，飼養綠殼蛋雞。從飼養小雞開始，周堂平在摸索中實踐，一邊學一邊飼養。從小雞苗喂養，到下蛋，到成雞，再到孵化雞苗。從最初的200多只到1000多只，周堂平投入了近10萬元。2008年4月，他的第一批雞開始下蛋，看著綠色蛋殼的蛋，周堂平自己都不干相信自己的眼睛，從來沒有見過的綠色蛋殼的雞蛋經自己的手成功了。他拿到集市上去賣，別人都不相信雞蛋有綠色的蛋殼，說他的蛋殼是染色的。為了證明貨真價實，周堂平當眾把蛋打碎，蛋殼里面一層也是綠色的，別人相信了。但是3到4元一枚的價格讓當地的普通消費者搖頭，周堂平這才明白自己的市場不是在當地，而在更遠的地方。

     為難的時候，引進雞苗的企業再次對他伸出了援手，利用企業的關系在外地進行宣傳，周堂平也將雞和蛋免費給消費者品嘗。從此，周堂平的綠殼雞在重慶、上海、廣州等地的賓館、飯店有了市場，綠殼蛋公雞每斤賣到70元。

     綠殼蛋雞成雞常年保持在400只左右。他告訴記者，因為目前量不大，有外地的客商要求每月供貨300只，他不敢答應。周堂平說，為降低成本，他都是自己孵化小雞來擴大規模，他最終的目標是做到年出欄2萬只。