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    香港首批由內地進口共約９噸的冰鮮牛肉３１日運抵位于深圳與香港之間的文錦渡口岸。在文錦渡食品管制辦事處，香港特區政府食物環境衛生署食物安全中心衛生督察對首批牛肉進行檢疫檢查，以確保食物安全。

    香港食物安全中心向傳媒展示了整個檢查過程。在媒體見證下，衛生督察首先檢查隨貨附帶的、由內地相關部門發出的衛生證明書，以及證明書上的貨品種類、鉛封編號等。隨后，督察員打開運送牛肉的貨柜，檢查冷藏容器在運載途中的溫度記錄。督察員還從顏色、氣味、肉質等方面，檢查牛肉表面是否正常。

    最后，督察員隨機抽取一塊牛肉作為樣本進行化驗，預計需要一兩天完成化驗。之后這批牛肉將供應香港市場。

    香港食物環境衛生署食物安全中心發言人表示，冰鮮牛肉須來自內地注冊允許輸港的屠宰加工廠，屠宰及加工過程受到嚴格監管，每批輸港的牛肉還須附有由內地有關部門發出的衛生證明書。

    據介紹，香港食物環境衛生署食物安全中心從２０１０年１２月７日起接受從內地進口冰鮮牛肉的申請。國家質量監督檢驗檢疫總局與香港食物安全中心已做好安排，采取嚴格監管措施，確保進入香港的冰鮮牛肉安全。

    據悉，截至１２月３０日，香港食物環境衛生署共接獲２０個內地冰鮮牛肉的進口申請，其中１８個已獲批準，其余兩個申請正在處理中。

    ３１日早上，香港食物及衛生局常任秘書長黎陳芷娟、食物環境衛生署署長梁卓文和食物安全專員陳漢儀，在深圳南山農產品批發市場出席首批內地進口冰鮮牛肉抵港啟動儀式。

    黎陳芷娟表示，從內地進口冰鮮牛肉，不但擴大香港的食物供應來源，讓產品種類更多元化，同時還有助于進一步穩定香港的牛肉供應，從而維持合理和穩定的食品價格。

    首批內地輸港冰鮮牛肉的供應商是吉林長春皓月清真肉業有限公司。