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    翻開2005年版的《巴東縣“十一五”畜牧產業發展規劃》，其中提到2010年末生豬出欄60萬頭，結果到2009年底提前一年完成了目標任務：2009年底，該縣生豬出欄70.15萬頭，人均（農業人口）出欄1.62頭；畜牧業總產值為7.8億元，占農業總產值的41.69%，人均畜牧業經濟收入1820元。

    一組組數據、一個個事例，詮釋了這場觸及農家的悄然“革命”為何如此受到農民的熱捧。

    由良種引發的“革命”

    畜以種為本，溪丘灣鄉養豬大戶鄭承友對此有著切身感受。2007年9月，他經人介紹從山東買回200多頭仔豬飼養，不幾天就開始發病死亡，原來養的豬跟著發病導致豬場“覆滅”。痛定思痛，他一下子養了20頭母豬。這也是該縣加快生豬良種繁育體系建設的楔子，去年底該縣能繁母豬存欄5.52萬頭，比2006年翻了近一番。

    在巴東縣農村，蓋彩瓦、刷白漆、統一設計、整齊劃一的品改站成為生豬良種繁育體系建設的一道亮麗風景。2008年，該縣以三峽庫區生豬改良項目建設為契機，興建生豬品改站135個、地方母豬繁殖場1個、母豬繁殖群基地12個，生豬雜交改良“二元”升級到“三元”，全縣生豬三元雜交率達到85%。

    11月17日，溪丘灣鄉牛乳嶺種羊場改擴建工程正式開工。該場建成后將是湖北西部*的一個種羊繁育基地，年提供南江黃羊種羊500只。剛剛通過專家驗收的“省級肉用山羊示范場”——水布埡鎮波爾山羊繁育場于2009年底建成投產，今年向養殖戶提供種母羊120只。

    6月中旬，當信陵鎮群浩牧業養殖專業合作社用凍精配種的奶牛分娩第一頭犢牛時，全場職工像過節一樣歡天喜地。去年底，與群浩奶牛場一起建成凍精配種站的還有綠蔥坡雙華養殖專業合作社的肉牛養殖場，清太坪鎮和沿渡河鎮的牛凍精配種站正在建設之中。

   “品質即效益。”清太坪鎮眾和養殖公司董事長向德州說，他賣的豬每公斤比別人的貴1-2元，因為他養的豬是純“三元”。品種改良提高的不僅是畜禽生長速度，而且改善了畜禽的肉質。該縣總畜牧師陳仕耀介紹，通過改良這個環節每年給農民增加收入在1億元以上。

    轉變養殖方式天地寬

   “教授講的跟我們做的一模一樣。”去年8月，在江蘇省全國貧困縣市畜牧獸醫局局長培訓會上，一位老師傳授樹林下養雞的方法。該縣畜牧獸醫局負責人聽后激動不已，這正是巴東縣近兩年推廣的“林下養雞”模式——用木柵欄或鐵絲網將樹林、竹林或是果林的四周圍住，讓雞在其中自由覓食，這樣生長的雞味道鮮美。目前，全縣已有833戶“林下養雞”戶。

    無獨有偶。該縣結合山區實際探索的生豬“1121”養殖模式為廣大養殖戶所鐘愛，短短3年內發展1.1萬個。

    標準與規模不分家。水布埡鎮福源養殖公司老總林龍介紹，他的豬場是2005年4月投產的，也是巴東第一個規模養豬場，過去5年先后3次對舊場房進行改造，如今豬欄改成現代化的車間，年出欄生豬達到1萬頭。走進綠蔥坡鎮雙華養殖專業合作社的生態養豬場，只聽豬群哼叫聲，卻聞不到任何異味。業主譚偉華解釋，豬睡的發酵床是用木頭鋸末配以益生菌特制而成，墊料里的益生菌能迅速降解豬的排泄物，換一次墊料可以供豬群享用5年。像這樣的“零排放”生豬養殖模式戶全縣已有273戶。

    為化解畜牧業快速發展帶來的排污問題，該縣堅持“減量化、再利用、資源化”原則，著力推廣適宜的生態養殖模式，建立“豬+沼+X”的生態養殖模式近6萬戶，占全縣養殖農戶的57.2%。豬糞進沼氣池，生產的沼氣供照明取暖，沼液做有機肥料還田，生產的糧食喂豬，如此周而復始，循環利用。標準化規模養殖是現代畜牧業發展的方向。該縣副縣長劉咸輝調研畜牧業時強調，畜禽總量要大，規模要上去，單靠一家一戶散養形成不了氣候。

    巴東縣“十一五”期間把握住了這個方向，通過市場政策推動、典型帶動、服務促動，發展規模養殖成為企業老板投資轉行和還鄉農民工創業的首選項目。截至目前，該縣建成的萬頭豬場示范場已有2個，畜禽標準化規模養殖的畜禽出欄占總出欄的40%。

    突破“一豬霸天下”窘況

    入秋以后，茶店子鎮袁家村的村民忙著搭建“樓式欄圈”，種植牧草，購買種羊補欄，3個月時間新發展山羊養殖大戶37戶。這是該縣今年秋冬季農業開發中調整畜牧業結構，大力發展草食畜牧業的一個生動畫面。

    事實上，巴東和其他地方一樣，在畜牧業生產中存在著“一豬霸天下”的窘況。到2006年底，該縣整個畜牧業產值結構中，豬禽產值占96.88%，牛羊產值僅占3.12%。這種耗糧型畜牧業對糧食生產的依賴性極大，自身發展的穩定性很差，既與全縣草山草坡的資源優勢不相稱，也與畜產品消費市場的迅速變化不適應。這是該縣畜牧業“十一五”期間面臨的*問題。

    圍繞餐桌找出路。從2007年開始，信陵鎮依托城郊區域優勢，瞄準居民的“菜籃子”，發展牛、羊、禽等規模養殖企業3家，專業合作社9個，養殖大戶18個。春林雞場所產雞蛋占巴東市場份額的30%；群浩養殖場飼養奶牛27頭，日產鮮奶近1000公斤，改寫了該縣無鮮奶供應的歷史。

    種草養畜是該縣轉變畜牧業生產方式的一個新探索。對此，該縣畜牧技術推廣站站長喻兆銀最有發言權。5年前還在倡導養殖戶利用路邊、溝邊、坎邊等閑散土地種植牧草，如今養殖戶都用好田把牧草當糧食作物一樣種。近幾年該縣種植優質牧草的面積在1萬畝以上，有效地化解了人畜爭糧的矛盾。

    在茶店子鎮蒿坪村，上千只山羊正在山坡上悠閑地吃草，一幅優美的田園風景盡在眼前。今年3月，該鎮立足草山草坡資源興建養羊示范小區，在1平方公里內發展養羊大戶10個，該村飼養山羊1480只，是年初的10倍。這個速度也代表巴東草食牧業發展速度。“十一五”期間，該縣牛羊每年增長幅度均超過20%，其產值在畜牧業中的比重上升到9%，“一豬霸天下”的局面正在悄然改變。

    龍頭企業成為“火車頭”

    10月27日，東瀼口鎮年屠宰加工10萬頭生豬能力的屠宰場開始熱鬧起來，僅10多分鐘，8頭大肥豬就順利通過宰殺、去毛、分割等環節變成初級加工產品，試營運成功，已具備正式生產條件。據該公司負責人介紹，一頭豬通過加工后可多獲40元的利潤。

    早在“十一五”開啟之際，巴東縣就成功引進江蘇雨潤集團興建巴東恒興肉類食品有限公司，投產以來，每年消化當地生豬近10萬頭。巴東長源生態農業發展有限公司大打“土家臘肉”牌，每年與周邊農戶簽訂上千份火腿收購合同，連續兩年產值均過千萬元。

   “我們發展快，全靠龍頭帶。”清太坪鎮畜牧獸醫服務中心主任楊興槐說，他們鎮今年新建成生豬“150”模式戶10個，與位于該鎮大堰塘村的眾和農牧漁業綜合開發公司的帶動分不開。該公司欄圈建設規范，排污治理好，成為周邊群眾學習的樣板。今年為大堰塘生豬養殖小區農民提供外“三元”仔豬7000多頭，同50多名養殖戶簽訂了生豬回收合同。

   “農民自己的組織，大家管大家受益。”被州委、州政府表彰為十佳農民專業合作組織的大支農種養殖專業合作社采用“六統一”的管理模式，健全“分紅”、“二次返利”的利益連結機制，入社農戶由最初40戶壯大到550戶。2009年，該社社員人均畜牧業收入1750元。這是該縣注冊的第一家養殖專業合作社。

    產業化是現代畜牧業發展的必由之路。該縣扶持發展畜禽養殖公司138個、畜牧類專業合作社83個，通過畜產品“雙認證”的企業達到6個，2家企業邁入州級農業產業化龍頭企業的行列。