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　　近日，從云南軒瑜生物科技有限公司傳來消息，由該公司投資2000多萬元打造的“無抗飼料”、“無抗豬肉”生產(chǎn)基地，已出欄“無抗生豬”1萬多頭，公司生產(chǎn)的“佳又加”牌無抗生素豬肉，已擺上昆明人的餐桌。公司還計劃不斷擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，明年將使云南豬肉走出國門。

　　無抗豬肉已達(dá)歐盟標(biāo)準(zhǔn)

　　云南軒瑜生物科技有限公司總經(jīng)理錢品丞介紹，上個世紀(jì)70年代開始，我國逐漸引進(jìn)國外先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，開始進(jìn)行畜禽規(guī)模化養(yǎng)殖，養(yǎng)殖數(shù)量從幾十頭發(fā)展到幾萬頭。成千上萬只豬在同一種養(yǎng)殖環(huán)境中共同生長，導(dǎo)致生豬容易生病，如果不采取技術(shù)措施，它們根本無法生存。人們在養(yǎng)殖過程中發(fā)現(xiàn)，為保證養(yǎng)殖的畜禽不大批死亡，在豬糧中添加抗生素藥品， 不僅對畜禽具有防病治病的功效，而且對動物還有促進(jìn)生長的作用。這一片面發(fā)現(xiàn)，把養(yǎng)殖業(yè)帶入了誤區(qū)，導(dǎo)致肉食品中的藥物殘留指標(biāo)不同程度超標(biāo)，對百姓的身心健康構(gòu)成潛在的危害，使我國飼養(yǎng)水平落后于歐盟等發(fā)達(dá)國家10年以上。

　　自2002年起，中國動物食品出口遭遇抗生素殘留超標(biāo)問題，致使畜禽產(chǎn)品出口陷入困境，給生豬養(yǎng)殖業(yè)帶來了空前巨大的壓力。同時，食品安全和人民健康問題也引起了政府的高度重視。國家針對這一局勢，安排專項資金，歷時六年的研究，經(jīng)過反復(fù)試驗對比，成功研發(fā)出“無抗生素生物發(fā)酵飼料”，并通過國家鑒定，具有國際領(lǐng)先水平，被譽為第三代飼料。該技術(shù)獲得國家科技進(jìn)步二等獎，并獲中國專利和世界專利。采用無抗飼料養(yǎng)殖的無抗生豬，豬肉品質(zhì)已達(dá)到了歐盟標(biāo)準(zhǔn)。

　　感官品味比普通豬肉高2分

　　“無抗飼料的研發(fā)成功，不僅能使我國肉制品走出國門，走向世界，還能夠保障全民族健康水平，具有劃時代的政治意義和巨大的經(jīng)濟(jì)效益。”錢品丞說。當(dāng)?shù)弥@項利國、利民工程后，他放棄了原來的事業(yè)，開始轉(zhuǎn)行推廣“無抗生素生物發(fā)酵飼料”。他介紹，通過用無抗飼料進(jìn)行飼養(yǎng)的生豬，具有無抗生素殘留、飼料轉(zhuǎn)化率高、易消化、抗病力強(qiáng)等特征。無抗飼料可以讓豬群發(fā)病率全面下降，死淘率小于5%，能大大降低治療豬病的費用。

　　目前，該公司養(yǎng)殖的無抗生豬，已出欄1萬多頭，現(xiàn)已擺上昆明人的餐桌。農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心檢驗報告顯示，云南軒瑜生物科技有限公司生產(chǎn)的無抗豬肉未檢出四環(huán)素、土霉素、磺胺二甲基嘧啶等藥物。云南省種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心對無抗豬肉的色澤、香氣、組織狀態(tài)及嫩度評分的結(jié)果是，無抗豬肉的感官品味比普通豬肉高2分。

　　建成生豬產(chǎn)業(yè)鏈

　　云南軒瑜生物科技有限公司現(xiàn)擁有年產(chǎn)10萬噸的現(xiàn)代化飼料廠1座，生產(chǎn)特種飼料3個系列10多個品種。公司正在石林、宜良、富源、祿勸、通海、石屏等地建設(shè)生豬飼養(yǎng)基地，在昆明各大農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)無抗豬肉連鎖銷售網(wǎng)點，建設(shè)生豬產(chǎn)銷鏈。統(tǒng)一養(yǎng)殖環(huán)境，統(tǒng)一飼養(yǎng)程序，統(tǒng)一飼料供應(yīng)，統(tǒng)一疫病防治，統(tǒng)一市場營銷，統(tǒng)一加工生產(chǎn)。

　　軒瑜公司正采用“公司+基地+養(yǎng)殖合作社”的產(chǎn)業(yè)化運作模式，與云南各縣市區(qū)的養(yǎng)殖戶簽訂較同期市場價格每公斤高于市場價格進(jìn)行收購，保證無抗生豬來源。計劃今年產(chǎn)出無抗生豬3萬頭，2015年達(dá)到100萬頭。并積極申報，把石林、嵩明等縣建設(shè)成為日本、韓國、港澳生豬供應(yīng)基地和儲備基地，把公司建設(shè)成為生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)、特種飼料加工、種豬繁育、生豬育肥、生豬屠宰加工為一體的大型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。