畜牧家禽網首頁 > 資訊中心 > 行業(yè)動態(tài) > 西安周至縣生態(tài)豬肉120元/公斤
畜牧家禽網 時間:2010/11/3 13:50:00 來源:西安日報 閱讀數:
飼養(yǎng)員每天與豬親情接觸20秒,還發(fā)給豬玩具,以消除豬的寂寞、沮喪和孤獨,結果養(yǎng)出了天價豬。在農高會上,周至一家生態(tài)農場養(yǎng)殖的“關中黑”,一斤豬肉足足賣到60元,還供不應求。
昨天上午,這家養(yǎng)殖場的展臺前擠滿了參會的觀眾,爭著品嘗剛出鍋的“天價豬肉”,邊吃邊嘖嘖稱贊。養(yǎng)殖場總經理楊毅說,他們的秘訣就是生態(tài)養(yǎng)殖。
與普通養(yǎng)殖場不同,他們選擇的是幾乎被養(yǎng)殖戶拋棄的品種——“關中黑”。“關中黑”被稱為“關中四寶”之一,肉質鮮香,但養(yǎng)殖周期長,成本高,如果一家一戶養(yǎng)殖,很難取得收益。
天價豬是怎樣養(yǎng)成的?這家養(yǎng)殖場改變了傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式。生豬長到30公斤就不再圈養(yǎng),而是在秦嶺腳下的山坡散養(yǎng),讓豬充分運動、增強體質;還開辟了十多畝的“娛樂場”,供散養(yǎng)的生豬休閑、洗澡。喂養(yǎng)用的是粗糧、泉水,還補充苜蓿,而非豬飼料。普通品種的生豬四個月就能出欄,而采用生態(tài)方式飼養(yǎng)的“關中黑”,10個月才能出欄,體重控制在100公斤左右。楊毅說,這是借鑒國外經驗,豬從出生到出欄,如果能快樂成長,肉質會更好。這種豬肉主打高端市場,一年限量養(yǎng)殖3000頭。他們還打算在網站上開通視頻,讓消費者能實時觀看養(yǎng)殖過程。“消費者現在對食品安全越來越不放心,我們就搞開放式養(yǎng)殖,讓大家看得清楚,吃得放心。”