畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 資訊中心 > 行業(yè)動(dòng)態(tài) > 即墨市七級(jí)動(dòng)監(jiān)站積極有效加強(qiáng)屠宰檢疫工作
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間:2010/9/27 15:02:00 來(lái)源:中國(guó)畜牧網(wǎng) 閱讀數(shù):
為進(jìn)一步做好重大動(dòng)物疫病防治工作,切實(shí)履行動(dòng)物檢疫檢驗(yàn)工作職責(zé),保障動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全,七級(jí)動(dòng)監(jiān)站著重加強(qiáng)了產(chǎn)地、屠宰等環(huán)節(jié)的檢疫監(jiān)督工作,特別是定點(diǎn)屠宰環(huán)節(jié),狠抓措施落實(shí);強(qiáng)化集中檢疫,為即墨市“放心肉”工程實(shí)施和肉食品安全衛(wèi)生提供了保障。今年以來(lái),該站共檢疫生豬5.96萬(wàn)頭,檢出病豬7頭,病害豬內(nèi)臟80.7公斤,均進(jìn)行了無(wú)害化處理。
一、強(qiáng)化目標(biāo)責(zé)任管理。七級(jí)動(dòng)監(jiān)站專門制定出臺(tái)了《即墨市七級(jí)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督站生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)檢驗(yàn)檢疫員崗位責(zé)任制》,明確屠宰場(chǎng)檢疫人員是工作第一責(zé)任人,確保集中檢疫工作的順利開展。
二、嚴(yán)把生豬進(jìn)場(chǎng)關(guān)。動(dòng)物檢疫人員嚴(yán)格做好進(jìn)場(chǎng)屠宰生豬的查證驗(yàn)物工作,進(jìn)場(chǎng)生豬憑免疫耳標(biāo)和有效檢疫證明,在證物相符的條件下,經(jīng)檢疫健康生豬方可入場(chǎng)。對(duì)無(wú)動(dòng)物檢疫合格證明、運(yùn)載工具消毒證明、耳標(biāo)或“二證一標(biāo)”不齊(或證物不符)的生豬一律禁止下車進(jìn)場(chǎng),確保了產(chǎn)地檢疫合格證明和出縣境檢疫合格證明回收率分別達(dá)100%。
三、嚴(yán)格屠宰檢疫關(guān)。動(dòng)物檢疫員嚴(yán)格按照檢疫規(guī)程實(shí)施檢疫,并對(duì)檢疫結(jié)果負(fù)責(zé)。宰前檢疫逐頭觀察待宰生豬有無(wú)疫病癥狀,確定健康無(wú)病方可進(jìn)入屠宰。宰后檢疫按檢疫規(guī)程逐項(xiàng)認(rèn)真檢查。
四、嚴(yán)格檢疫后處理。對(duì)宰前檢疫健康的生豬準(zhǔn)予屠宰,對(duì)宰后檢驗(yàn)合格的生豬產(chǎn)品,胴體上加蓋驗(yàn)訖印章,準(zhǔn)予出場(chǎng)上市銷售。對(duì)檢疫不合格的生豬產(chǎn)品根據(jù)不同的檢疫檢驗(yàn)結(jié)果,在動(dòng)物檢疫人員監(jiān)督下作無(wú)害化處理,并應(yīng)建立屠宰檢疫登記表、病害動(dòng)物及產(chǎn)品無(wú)害化處理登記及病情報(bào)告制度。