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    9月17日縣食品安全會議召開后，按照縣食安辦部署，縣商委立即行動，利用兩天時間，組織縣食品公司、縣生豬稽查大隊等人員，對全縣18個定宰場進行了全面檢查。一是檢查臺賬，做好可追溯工作。二是檢查病害豬處理情況，杜絕病害豬肉流入市場。三是檢查衛生，嚴防加工環節污染。

    從檢查的情況看，大部分宰場能按要求規范操作。生豬購進時提供當地畜檢部門檢疫證明，生豬屠宰前再次檢疫，屠宰后由跟班的畜檢人員進行檢驗，合格后加蓋“檢驗合格證”和宰廠印章批發銷售。臺賬記錄完好，保證食用豬內后如出現問題能直接追溯到某個環節，明確責任。對檢查出的病害豬進行焚燒處理，建立完整資料，政策規定的補貼落實到位。各宰廠注意衛生工作，保證加工環節不出現污染。同時，利用40多個市場協查員，每天在市場巡視，發現白條豬肉通知縣生豬市場稽查隊前往處理。今年以來，未發現私屠濫宰案例。確保了全縣鄉鎮生豬進點屠宰率95%以上、縣城達到100%。病死豬、病害豬肉無害化處理率100%。全縣肉品銷售、餐飲企業、廠礦學校等集體食堂使用的豬肉均來自定宰場。

    但檢查中也發現，有3個較小的宰場臺賬資料不全，2個宰場衛生欠佳。對此，縣商委帶隊領導提出了嚴格要求，立即整改，并準備近期回訪，確保全縣人民能食用安全合格的豬肉，度過祥和的“兩節”。