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　　臨近中秋和國(guó)慶雙節(jié)，市場(chǎng)上的豬肉價(jià)格開(kāi)始悄然上漲。常去江州市場(chǎng)買菜的王女士發(fā)現(xiàn)，最近這段時(shí)間，五花肉已經(jīng)悄悄漲到近20元/公斤，子排28元/公斤，純瘦肉24元/公斤，“不知不覺(jué)間，肉價(jià)每公斤漲了近2元。”

　　“過(guò)山車”后趨平穩(wěn)

　　近日，記者從新一菜場(chǎng)、江州市場(chǎng)、沃爾瑪和聯(lián)盛購(gòu)物超市獲悉，目前我市豬肉供應(yīng)比較充足。除了偶爾趕上超市促銷時(shí)能買到便宜肉，市場(chǎng)上肉價(jià)普遍突破20元/公斤。問(wèn)及原因，肉販紛紛表示豬肉批發(fā)價(jià)漲了，他們自然跟著漲。四碼頭聯(lián)盛購(gòu)物超市員工告訴記者，“這幾天內(nèi)肉價(jià)漲了近5毛，但銷量并沒(méi)有減少。”

　　在豬肉價(jià)格歷經(jīng)近半年的低谷后，進(jìn)入6月份，我市肉價(jià)上漲漸顯端倪。3個(gè)月里，肉價(jià)起起落落，像“坐過(guò)山車”，終于在9月初穩(wěn)步上升。“現(xiàn)在市場(chǎng)變動(dòng)太快，肉價(jià)難以說(shuō)準(zhǔn)。”九江市養(yǎng)豬協(xié)會(huì)許會(huì)長(zhǎng)表示。

　　市物價(jià)局和博萊農(nóng)業(yè)集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“肉價(jià)太低了，對(duì)豬肉市場(chǎng)的發(fā)展不好，此次肉價(jià)波動(dòng)是正常的恢復(fù)性上漲，也稱不上漲價(jià)。”

　　難逃時(shí)漲時(shí)跌怪圈

　　業(yè)內(nèi)人士稱，養(yǎng)豬行業(yè)現(xiàn)在似乎進(jìn)入了一個(gè)怪圈：豬肉漲價(jià)→多養(yǎng)豬→供應(yīng)增加→肉價(jià)暴跌→虧損→供應(yīng)減少→價(jià)格暴漲。從全國(guó)范圍來(lái)看，近幾年肉價(jià)暴漲暴跌，不單是養(yǎng)豬成本因素，更重要的是這個(gè)產(chǎn)業(yè)缺乏長(zhǎng)期規(guī)劃、價(jià)格預(yù)警和穩(wěn)定機(jī)制，在沒(méi)有完善的產(chǎn)業(yè)體系的情況下，肉價(jià)無(wú)序波動(dòng)不可避免。

　　廬山區(qū)飼料公司張老板認(rèn)為，目前豬肉價(jià)格太市場(chǎng)化了，造成養(yǎng)豬風(fēng)險(xiǎn)很大。養(yǎng)豬獲利大時(shí)，很多養(yǎng)殖戶紛紛加入進(jìn)來(lái)，尤其是一些大型資本的介入。當(dāng)大家都蜂擁進(jìn)入養(yǎng)豬行業(yè)時(shí)，市場(chǎng)早已經(jīng)供大于求了。“肉價(jià)還沒(méi)有漲上去，就跌下來(lái)了。”他還表示，現(xiàn)在豬病較多，而且難以治愈，一旦豬發(fā)病，養(yǎng)殖戶急于出手，也會(huì)造成肉價(jià)波動(dòng)。

　　博萊農(nóng)業(yè)集團(tuán)負(fù)責(zé)人直言不諱，目前，我國(guó)對(duì)豬肉市場(chǎng)上調(diào)節(jié)能力比較滯后，不得不頻繁采取生豬養(yǎng)殖補(bǔ)貼政策和凍豬肉收儲(chǔ)體系，一定程度上也加劇了豬肉市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的無(wú)序性。

　　或呈繼續(xù)上漲趨勢(shì)

　　中秋、國(guó)慶即將來(lái)臨，豬肉消費(fèi)逐漸進(jìn)入旺季，未來(lái)豬肉價(jià)格將保持小幅上升態(tài)勢(shì)。

　　豬肉價(jià)格的起伏，在屠宰端體現(xiàn)得較為明顯。市恒生肉聯(lián)廠廠長(zhǎng)曾憲健表示，最近一個(gè)月，生豬收購(gòu)價(jià)一路走高，目前收購(gòu)價(jià)漲至每公斤14元，而且上漲趨勢(shì)仍在繼續(xù)。曾憲健稱，物以稀為貴，目前九江豬源比較緊張，存欄量不多，再加上上半年天災(zāi)不斷，豬源更加減少，價(jià)格上漲是必然趨勢(shì)。此外，飼料原料玉米、大豆等價(jià)格的上漲，直接推動(dòng)了肉價(jià)上揚(yáng)。記者從九江正大飼料有限公司和廬山區(qū)飼料公司了解到，目前飼料用玉米市價(jià)2300元/噸，豆粕3300元/噸，麥麩1500元/噸，與6月同期價(jià)格相比，玉米和豆粕價(jià)格均上漲了近200元/噸。

　　記者從各方了解到，盡管豬販、養(yǎng)殖戶和政府工作人員觀察角度不同，但對(duì)未來(lái)生豬及肉價(jià)走勢(shì)判斷上，一致認(rèn)為未來(lái)豬肉價(jià)格的上漲態(tài)勢(shì)不會(huì)暫停。