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    “九五”以來，我省先后組織實施了畜牧業進位工程、畜牧業富民計劃以及生豬發展“462”計劃和奶牛發展跨越計劃，實現了畜產品總量增加、質量提高、綜合實力增強、在全國位次前移的階段性目標。從1997年開始，我省肉蛋總產量連續13年位居全國前10位，成為名副其實的畜牧業生產和畜產品調出大省。

2009年，全省肉蛋奶總產量達到499.1萬噸，同比增長5.7%。其中，肉類總產達到360.8萬噸，同比增長5.5%；禽蛋產量118.2萬噸，同比增長5.4%，牛奶產量20.1萬噸，同比增長11%。規模養殖比重達到50%，同比提高5個百分點。產業發展呈以下突出特點：

（一）產業結構調整取得良好效果。生豬、家禽生產保持穩步發展，牛羊生產企穩回升，奶業呈現超常規發展的態勢；江淮和淮北生豬、江淮和沿江家禽、淮北肉牛、肉羊和城郊奶牛優勢區域布局進一步形成；13個*生豬調出大縣生產規模和綜合生產能力進一步提高；現代畜牧業建設穩步推進，15個肉禽產業示范縣、2個肉牛產業示范縣建設取得積極進展。

（二）規模養殖實現較快發展。全省萬頭豬場由130家增加到170多家，增長了31%以上。全省存欄5萬只以上的規模蛋雞場達到40多個，存欄肉雞5萬只以上的1140多個，存欄500頭以上的肉牛養殖場達到70多個，出欄羊500頭以上的養殖場戶達250多個。全省新建、擴建奶牛場（小區）52個， 100頭以上奶牛規模飼養量占全省總存欄量的74.4%。

（三）良種供應能力得到較大提升。畜禽良種自主創新取得突破，4個新培育品種（配套系）、3個家禽新發現資源被確定為*，2個*保種場被授牌，極大地提高了我省畜牧業的核心競爭力。安徽地方畜禽遺傳資源保護與生物育種省級重點實驗室投入運行。完成所有44個地方品種資源調查；公布《省級畜禽遺傳資源保護名錄》（第一批26個）。生豬繁育體系建設取得新進展，全省生豬原種場達到3個。 2009年新增省級種畜禽良種場33個，全省畜禽良種覆蓋率達90%。

（四）產業化經營積極推進。全省現有*畜牧產業化龍頭企業9家，占我省龍頭企業“國家隊”的近一半。省級農業產業化龍頭企業105家，農村畜牧專業合作經濟組織1000多家。

（五）動物疫病防控扎實有力，全年動物疫情保持穩定。

（六）質量安全水平進一步提高。全省沒有發生重大畜產品安全事故。全年獸藥檢測合格率比去年同期上升12.0%；飼料產品質量合格率同比上升1.34%；生鮮乳中三聚氰胺檢測合格率100%。畜產品質量安全整體水平居于全國前列。