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雙節臨近，煙臺豬肉價格波動頻繁。

    中秋、國慶雙節臨近，豬肉消費旺季隨之而來。記者從市區部分農貿市場了解到，市場豬肉價格頻繁波動，從7月初開始，豬

    肉價格一路上漲，從每斤8.5元上漲至11.5元。不過，近兩周，這個價格再次下落至均價每斤11元。

    盡管市場經營者普遍預測，隨著“雙節”臨近，豬肉零售價格將現漲勢，但養殖戶對此卻并不樂觀。

    肉價呈明顯波動行情

    昨天，記者從多個農貿市場了解到，目前豬肉市場供應比較充足。而價格方面，排骨每斤價格在11.5元，精肉每斤11元，五花肉每斤多在10元。

    “近段日子豬肉的價格很不穩定。”攤主蔣先生告訴記者，市場價格的波動主要來自供貨方，批發價低了，零售價就得低下來。

    豬肉價格的起伏，在屠宰端體現的較為明顯。國聯食品的負責人表示，春節過后，生豬收購價一度走低，但7月份起，收購價幾乎天天都有變動，從養殖場拿豬的價格在每斤5.3元至6.5之間波動，這種價格起伏至今仍在繼續。

    “造成豬肉價格波動的原因，一方面是養豬成本持續堅挺，同時，國家此前啟動的凍肉收儲，開始有所釋放。”不過，這位負責人說，隨著中秋節、國慶節的臨近，市場上豬肉需求量開始增大，后市豬肉零售價格預計將保持持續上漲的態勢，漲幅不會很大。

    豬肉漲2元月開銷增30元

    豬肉價格的波動，對餐桌影響如何？

    家住石溝屯的潘阿姨，每天安排全家6口人的飯菜，近一個多月，她明顯感覺生活開支增加了。

    按她的算法，一個月前，豬肉平均每斤價格在8.5元左右，她家每兩天就要消費1斤豬肉，一個月僅豬肉開銷就達128元。現在豬肉上漲了2元左右，月開銷就比上個月多出了約30元。

    養殖戶承擔風險

    養殖戶們也正經歷考驗。

    海陽養豬專業合作社理事長楊清月說，目前個體養殖戶每斤也僅有最高0.8元的利潤，而大養殖場也只是保本而已。

    對于即將到來的“兩節”，楊清月說，“豬肉價格漲不漲還不一定”。她認為市民餐桌上不僅僅是豬肉，更多的飲食選擇不會造成豬肉緊張，因此肉價“因節而漲”的可能性不大。

    豬肉在近些年的波動，也被市場管理者所關注。市商務局相關人士認為，從全國范圍來看，近幾年肉價暴漲暴跌，不單是養豬成本因素，更重要的是這個產業缺乏長期規劃、價格預警和穩定機制，在沒有完善的產業體系的情況下，肉價無序波動不可避免。