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    為保障人民群眾吃上“放心肉”，根據(jù)商務部等六部門的統(tǒng)一部署，近日，市“菜籃子”工程建設領導小組在全市部署開展了“強化畜禽屠宰監(jiān)管，確保肉品質(zhì)量安全”專項整治行動。此次專項整治從7月下旬開始至12月底結(jié)束，重點實施四項治理整頓。　　 

　通過四個環(huán)節(jié)控制畜禽肉品質(zhì)量

　　本次專項整治活動，從畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，禽屠宰環(huán)節(jié)，肉品流通環(huán)節(jié)，加工和餐飲服務環(huán)節(jié)，四個進行整治，建立畜禽質(zhì)量不安全地區(qū)警示和違規(guī)經(jīng)營者“黑名單”制度，推行畜禽屠宰企業(yè)信用分級管理，強化定點屠宰監(jiān)管，嚴格屠宰檢疫，建立入市備案屠宰企業(yè)量化分級管理與質(zhì)量安全責任退市制度，全面推行“廠場掛鉤”機制，強化備案屠宰企業(yè)、市場主辦單位和肉品經(jīng)營者的主體責任，落實進貨查驗、索證索票、購銷臺賬等制度。

　　對違規(guī)企業(yè)實現(xiàn)重罰

　　據(jù)相關(guān)負責人表示，本次專項整治活動，落實屬地化監(jiān)管責任，嚴厲打擊私宰、注水或注入其他物質(zhì)、提供違法場所設施及出借轉(zhuǎn)讓、冒用偽造定點屠宰證牌等違法行為，涉嫌犯罪的，將依法追究刑事責任。對違反屠宰操作、肉品品質(zhì)檢驗、無害化處理等規(guī)程規(guī)定的，將依法嚴肅懲處。開展生豬屠宰廠清理整頓，遷建或關(guān)閉不符合設置規(guī)劃的生豬屠宰點，達不到規(guī)定條件標準的生豬定點屠宰廠，將被取消定點屠宰資格。