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英科學家宣稱破解千古之謎：先有雞后有蛋(圖)
畜牧家禽網 時間：2010/7/14 16:08:00 來源：新浪科技 閱讀數：
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北京時間7月14日消息，據國外媒體報道，先有雞還是先有蛋？這是一個經典且常被提起的問題，也是持續數百年的終極哲學與科學之謎。現在，借助先進的運算技術，英國科學家終于揭開這個謎團——答案是先有雞后有蛋。
研究人員發現，雞蛋的構造取決于在母雞卵巢中發現的一種蛋白，所以，雞蛋只有在母雞體內的時候才存在。這種蛋白稱為ovocledidin-17(簡稱OC-17)，是加速蛋殼發育的催化劑，而蛋殼是保護蛋黃與蛋白所不可或缺的因素，可以讓雞胚胎在里面充分發育。
謝菲爾德大學和華威大學的科學家利用一臺超級電腦“放大”雞蛋形成過程。這臺超級電腦名為“HECToR”，放在愛丁堡。結果表明，沒有OC-17蛋白，雞蛋的外表部分就無法結晶，形成蛋殼。這種蛋白將碳酸鈣轉換為構成蛋殼的方解石晶體。方解石晶體發現于許多骨骼和蛋殼內，但母雞形成方解石晶體的速度比任何物種都快——每24小時生成6克蛋殼。
謝菲爾德大學工程材料系的柯林-弗里曼博士說：“有人長期以來就懷疑先有蛋，但我們現在掌握的科學證據證明，其實是先有雞。科學家在以前就發現了OC-17蛋白，它與雞蛋形成有關，但在展開細致研究后，我們可以了解到OC-17蛋白其實還控制著雞蛋形成過程。這是一個非常有趣的發現，各種鳥似乎都具有可從事相同工作的蛋白。”
謝菲爾德大學工程材料系教授約翰-哈丁說，這項發現還有別的用途。他說：“揭開母雞形成雞蛋之謎本身就很有趣，同時還提供了設計新材料和新技術的線索。科學家從自然界找到了解決材料科學與技術各類問題的創新方法——我們可以從中吸取大量經驗。”
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