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  近年來，江西省畜牧業堅持以科學發展觀為統領，認真貫徹落實省委、省政府提出的“既要金山銀山，更要綠水青山”的發展理念和“生態立省、綠色崛起”的發展戰略，著力轉變畜牧業發展方式，加快現代畜牧業發展進程。全省畜牧業保持了較快發展速度。
　　2009年，全省肉類總產量首次突破300萬噸大關，達到300.9萬噸，禽蛋產量50.6萬噸，牛奶產量11.9萬噸。其中，生豬出欄2814.5萬頭。畜牧業產值為521.2億元，占全省農業總產值的比重達到32.1%。每年有千萬頭生豬和上億羽家禽調往沿海發達地區，畜牧業對保障市場供給、促進農民增收發揮了重要作用。
　　該省畜牧業在生產能力進一步提高的同時，生產方式發生了重大轉變：一是畜禽生產區域化格局日趨明顯。基本形成了“一片兩線”（即贛中片、京九、浙贛沿線）生豬優勢產區、“沿江環湖”水禽優勢產區和“贛中、贛中南”肉牛優勢產區、“贛中、贛西、贛南”奶牛優勢產區，養雞業以地方品種原產地為核心區域向周邊輻射，優勢產業的集成度明顯提高。二是規模養殖發展迅速。規模養殖比重大幅度上升，已成為江西畜牧業的主導。全省規模養殖場戶達到21.5萬個，豬、禽規模化養殖分別達75%和68%。出欄500頭以上的規模養豬場出欄數已占到全省出欄數的60%，位居主產省前茅。三是畜禽生態養殖出現好的典型。各地充分結合資源條件，探索推行了豬－沼－果等生態養殖模式，初步形成了贛南、贛東以牧沼果為主，贛中以牧－沼－菜、牧－沼－糧為主，贛北以牧－沼－魚、牧－珠共養為主的格局，促進了生態循環經濟的發展。特別是近年來鄱陽湖生態經濟區的畜禽飼養量不斷增長，已成為該省畜禽養殖的重要基地。在鄱陽湖生態經濟區的38個縣（市、區）中，包括了12個生豬產業重點縣和4個家禽產業重點縣，有大中型生豬養殖場726個，占到全省的60%。這些重點縣畜牧業產值占當地農業產值比重較大，是拉動縣域經濟發展和促進當地農民增收的重要產業，對促進鄱陽湖生態經濟區經濟發展具有重要作用。
　　隨著畜禽飼養量的大幅增長和規模養殖的快速發展，畜禽糞污大量囤積，且未得到有效利用，畜禽養殖污染已成為農村面源污染的重要來源。
　　2009年5月31日，江西省正式吹響了向畜禽養殖污染宣戰的號角，率先在全國畜牧業主產省份中開展畜禽清潔生產。此次行動按照鄱陽湖生態經濟區建設規劃要求，統籌生產發展與環境保護，以五河一湖和畜禽養殖主產縣為重點區域，以污染最為嚴重的生豬產業為突破口，以糞污無害化處理與廢棄物資源化利用為關鍵，加快畜禽養殖方式轉變，推進標準化生產，規范畜禽養殖行為，推行清潔生產、循環利用，實現糞污減量化、無害化和資源化，建立畜牧業與種植業相統一的農業生態體系，構建環境友好型、資源節約型現代畜牧業，擬用3年時間，將全省所有規模畜禽養殖場戶用水量及污水、廢渣、臭氣等污染物排放達到國家畜禽養殖業污染物排放標準。
　　此后，按照省委、省政府建設鄱陽湖生態經濟區規劃的要求和部署，全省各地迅速掀起了畜禽清潔生產熱潮，一手抓產業發展，一手抓養殖環境治理，在保護環境中尋求發展，同時又把環境保護作為推進經濟持續協調發展的重要基礎。
　　一是科學規劃畜禽養殖區域。在摸清規模化畜禽養殖場廢棄物處理利用現狀的前提下，以縣（市、區）和鄉鎮為單位，科學劃定畜禽禁養區、限養區和可養區。新余市把城區和仙女湖、孔目江流域1公里范圍內劃為畜禽禁養區，并投入1000多萬元的搬遷經費。贛州市政府出臺《贛州市規模豬場養殖污染集中整治行動實施方案》，要求各縣劃定禁養區、控養區和可養區，根據土地條件、生態環境以及廢棄物消納能力，合理確定載畜量。灣里區制定了《灣里區規模養殖場退出畜禽禁養區的實施方案》，計劃用2年時間將禁養區內規模養殖場分期分批搬遷或關閉，以有效解決規模養殖業對環境的污染。
　　二是加大糞污治理技術研究與探索。各地根據自身的生態條件、選址布局、飼養規模、飼養工藝及飼養水平，結合本地資源條件，加大糞污治理技術和模式的研究。吉安縣春興馬山豬場于2009年主動壓縮生產規模，擠出220萬元生產資金興建大型沼氣和糞污處理綜合利用工程，實現了沼氣發電、沼液種果樹（青飼料）、糞渣外銷，不但控制了種豬場的糞污污染，保護了生態環境，而且一年下來可節省養殖成本40多萬元。遂川縣嘉裕牧業開發有限公司，通過興建無公害養豬—太陽能利用—豬糞尿無害化處理—三沼產品利用—有機耕種系統工程，沼液種果樹、種蔬菜，糞渣自用和外銷，有效控制了糞污污染。江西五豐牧業有限公司通過采取“間歇進水間好氧活性污泥廢水處理法”工藝，污水、廢渣、臭氣等污染物達到了國家畜禽養殖業污染物排放標準。目前，該公司已投入使用的“達標排放”欄舍有3000多平方米。井岡山市華富公司原種豬場為減輕面源污染，避免二次污染，采用了三段式紅泥塑料沼氣工程工藝，興建了污水處理工程，獲得了治理達標的預期效果，推動了產業的發展。目前，該公司年出欄種豬8000頭，年出欄肉豬5000頭，產值超億元。同時，該公司采取“公司+基地+農戶”舉措，帶動3400戶農民養豬，養殖戶年增加收入300多萬元。
　　三是大力推廣生態養殖模式。各地根據當地的地理特征、自然資源、種養方式，發展適度規模養殖，因地制宜積極探索和推廣豬-沼-果、豬-沼-菜、豬-沼-魚等生態養殖模式。在位于南康市赤土畬族鄉東北部的生豬清潔生產示范基地，建起了沼氣池、調節池、調蓄池、雨水污、暗排污溝、污水管道。2008年以來，在全市12個生態養豬小區，選擇了規模適度、種養結合的30家規模養殖場為示范戶，實行標準化改造。通過抓好雨污分離、沼氣發酵、沼液存儲、干糞發酵等設施建設，示范區形成了“豬-沼-果-魚”的良性循環的生豬發展格局。
　　四是以項目建設為依托，完善糞污治理設施建設。各地以大中型養殖場沼氣工程建設和生豬、奶牛、蛋雞標準化規模養殖場（小區）建設等項目為切入點，推進糞污治理改造，尤其在畜禽清潔生產行動啟動后，養殖場明確了污染治理的目標任務，加快了項目建設進度。近兩年全省有600余家規模養豬場（小區）利用規模場標準化改造、標準化養殖小區示范等有關項目進行標準化建設，進一步推進了全省畜禽養殖污染防治工作進程，為養殖場標準化生產發揮了較好的示范作用。同時，積極爭取國家農村能源基本建設項目、國債沼氣項目等專項經費，加大了大中型畜禽養殖場沼氣工程建設力度。到2009年底，全省已建設大中型沼氣工程600余處，一批規模養殖場（小區）生產條件和環境得到改善。
　　在各級農牧部門的共同努力下，全省畜禽清潔生產行動進展總體順利。截至2月28日，全省第一批需達標的425個大型養殖場中，已有157家養殖場完成糞污治理改造，占第一批需達標養殖場的36.94%。其中，宜春、贛州兩市清潔生產行動推進較快，已有超過半數的養殖場完成糞污治理改造；有159家養殖場正在實施改造，力爭在6月底前完成達標排放；有72家養殖場正在規劃設計中，另外有3家養殖場已搬遷。