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類風濕性關節炎是一種慢性疾病，醫生一般會囑咐這類患者少食或不食瘦豬肉。瘦豬肉具有滋陰補血的作用，經過加工及烹調后即是人們主要的菜肴之一。若用瘦豬肉煮湯，去浮油涼飲，能救溫熱病后，津液大傷者。也可用于液干血枯，難產不下，及消渴、干咳、便秘等癥。可見，多食瘦豬肉，對于那些身體虛弱、貧血、性功能低下，以及神經衰弱和糖尿病患者均有一定的療效。

　　瘦豬肉為什么與類風濕病“相克”呢?

　　類風濕病屬于結締組織病，發病原因迄今尚不完全清楚。有人提出可能為變態反應和自體免疫反應。當抗原——抗本復合體形成后，抗體性質轉變為異體，刺激關節滑膜中漿細胞和局部淋巴結產生“類風濕因子”。另外，寒冷、疲勞、潮濕、營養不良、外傷、精神創傷等均為該病誘因。據英國曼徹斯特大學一項最新研究證實，吃過多瘦豬肉會導致類風濕性關節炎的發生或使原來的癥狀加重。

　　類風濕性關節炎的發生幾率是其他人的2倍

　　據悉，有關研究人員調查了居住在歐洲的2.5萬人，結果顯示，以瘦豬肉為主食的人群中，類風濕性關節炎的發生幾率是其他人的2倍。當然，這些人很多都有吸煙史，很少吃含維生素C的食物。研究人員推測，肉食攝入過多可以刺激機體的自身免疫，從而誘發類風濕性關節炎。有關機理很可能是因為肉食中的膠原蛋白含量較高，導致了人體對膠原蛋白的敏感，從而激發機體產生膠原蛋白抗體，從而讓人們患上此癥。同時，也可能與肉類制作過程中的添加劑或病原體等有關。

類風濕性關節炎是一種慢性疾病，醫生一般會囑咐這類患者少食或不食瘦豬肉。瘦豬肉具有滋陰補血的作用，經過加工及烹調后即是人們主要的菜肴之一。若用瘦豬肉煮湯，去浮油涼飲，能救溫熱病后，津液大傷者。也可用于液干血枯，難產不下，及消渴、干咳、便秘等癥。可見，多食瘦豬肉，對于那些身體虛弱、貧血、性功能低下，以及神經衰弱和糖尿病患者均有一定的療效。

　　瘦豬肉為什么與類風濕病“相克”呢?

　　類風濕病屬于結締組織病，發病原因迄今尚不完全清楚。有人提出可能為變態反應和自體免疫反應。當抗原——抗本復合體形成后，抗體性質轉變為異體，刺激關節滑膜中漿細胞和局部淋巴結產生“類風濕因子”。另外，寒冷、疲勞、潮濕、營養不良、外傷、精神創傷等均為該病誘因。據英國曼徹斯特大學一項最新研究證實，吃過多瘦豬肉會導致類風濕性關節炎的發生或使原來的癥狀加重。

　　類風濕性關節炎的發生幾率是其他人的2倍

　　據悉，有關研究人員調查了居住在歐洲的2.5萬人，結果顯示，以瘦豬肉為主食的人群中，類風濕性關節炎的發生幾率是其他人的2倍。當然，這些人很多都有吸煙史，很少吃含維生素C的食物。研究人員推測，肉食攝入過多可以刺激機體的自身免疫，從而誘發類風濕性關節炎。有關機理很可能是因為肉食中的膠原蛋白含量較高，導致了人體對膠原蛋白的敏感，從而激發機體產生膠原蛋白抗體，從而讓人們患上此癥。同時，也可能與肉類制作過程中的添加劑或病原體等有關。