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　　春節(jié)過(guò)后，我市豬肉市場(chǎng)進(jìn)入了消費(fèi)淡季。而記者近日在市區(qū)走訪各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)后發(fā)現(xiàn)，一級(jí)去骨豬肉的最低價(jià)格為每公斤16元，比節(jié)前便宜了2元左右。據(jù)市物價(jià)局監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，我市目前平均豬糧比價(jià)為5.02：1，低于6：1的預(yù)警線，這一能直觀反映養(yǎng)豬成本收益情況的數(shù)據(jù)表明，我市豬肉市場(chǎng)供大于求的現(xiàn)象較為嚴(yán)重，養(yǎng)豬戶已經(jīng)處于虧損狀態(tài)。那么，我市相關(guān)部門是否出臺(tái)了相關(guān)政策，加大對(duì)養(yǎng)豬戶的扶持力度？豬肉價(jià)格下跌后，是否還會(huì)出現(xiàn)大幅上漲的情況？
　　
　　與去年同期相比
　　
　　價(jià)格降幅為10.53%
　　
　　“春節(jié)過(guò)后豬肉價(jià)格便宜了不少。”在市區(qū)西門臨時(shí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，一位經(jīng)營(yíng)了10多年豬肉的攤主告訴記者，現(xiàn)在里脊肉只要18元/公斤左右，而春節(jié)期間一直保持在24元/公斤左右。
　　
　　毛豬價(jià)格也在下降，雨城區(qū)興瑞肉業(yè)公司相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，春節(jié)前生豬收購(gòu)價(jià)為15元/公斤左右，而現(xiàn)在收購(gòu)價(jià)已經(jīng)降至13元/公斤左右。
　　
　　記者了解到，3月份市區(qū)一級(jí)豬肉的最低價(jià)格為16元/公斤，比2月環(huán)比降幅為5.56%，與去年同期19元/公斤的價(jià)格，同比降幅為10.53%；而目前我市平均豬糧比價(jià)為5.02：1，低于預(yù)警線6：1近1個(gè)百分點(diǎn)。
　　
　　盡管目前豬肉價(jià)格很便宜，但買肉的市民并不多，“很多市民家中還有不少?zèng)]吃完的香腸和臘肉，市民對(duì)鮮豬肉的需求量要比春節(jié)前小。”市區(qū)蒼坪路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一豬肉商販這樣解釋。
　　
　　“豬肉便宜了，對(duì)我們普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)挺不錯(cuò)的，越來(lái)越實(shí)惠了嘛，”正在市場(chǎng)挑選豬肉的市民陳妍說(shuō)道，“但如果老這么降下去，養(yǎng)豬戶會(huì)不會(huì)賠錢呢，他們能承受得了嗎？”
　　
　　賣生豬就要虧損
　　
　　養(yǎng)豬戶笑不起來(lái)
　　
　　市民陳妍的擔(dān)心，正是我市養(yǎng)豬戶所憂心的，豬肉價(jià)格走低，仿佛是在春天里遭遇了“倒春寒”，養(yǎng)豬戶笑不起來(lái)。
　　
　　雨城區(qū)草壩鎮(zhèn)洪祥養(yǎng)豬場(chǎng)老板李洪祥，從2004年就開(kāi)始養(yǎng)豬，現(xiàn)在已有150頭種豬，每年生豬的出欄量在1000頭左右。“如果以100公斤的商品豬為準(zhǔn)，從它的出生到售賣，所需成本要1100元左右。”李洪祥介紹，近期豬飼料在不斷上漲，而豬肉價(jià)格在下降，對(duì)養(yǎng)豬戶來(lái)說(shuō)，是一個(gè)不小的打擊。
　　
　　據(jù)了解，一頭生長(zhǎng)速度比較快的豬，5個(gè)多月長(zhǎng)到100公斤出欄，要吃掉300公斤左右的飼料，加上水、電、人工等費(fèi)用，在我市毛豬成本價(jià)是每公斤11元左右，而當(dāng)前毛豬的收購(gòu)價(jià)格每公斤僅為9元，在這樣的情況下賣豬非但不能賺到錢，反而要虧200元錢。
　　
　　回想起幾年前豬肉價(jià)格比較高的情況下，每頭成品豬的利潤(rùn)能有200元。李洪祥說(shuō)，當(dāng)時(shí)國(guó)家實(shí)行能繁母豬補(bǔ)貼和保險(xiǎn)政策，養(yǎng)豬利潤(rùn)高，不少人都“闖進(jìn)”了生豬養(yǎng)殖業(yè)，在當(dāng)前豬肉價(jià)格下跌情況下，規(guī)模較小的散養(yǎng)戶承受不住，可能會(huì)宰殺能繁母豬清欄。
　　
　　“我打算在豬肉價(jià)格回升時(shí)再出售，但豬要是長(zhǎng)過(guò)了110公斤還未宰殺，以后的飼養(yǎng)成本還要增加。”李洪祥相信，在政府宏觀調(diào)控和豬肉消費(fèi)市場(chǎng)旺季到來(lái)后，豬肉價(jià)格會(huì)逐漸回升。
　　
　　供大于求是降價(jià)主因
　　
　　相關(guān)部門加大監(jiān)管力度
　　
　　業(yè)內(nèi)人士分析表示，目前我市豬肉價(jià)格不會(huì)繼續(xù)下滑，預(yù)計(jì)隨著天氣的轉(zhuǎn)暖，到消費(fèi)旺季時(shí)價(jià)格會(huì)有所回升，但是不會(huì)出現(xiàn)暴漲的情況，市民不必?fù)?dān)心。同時(shí)，我市相關(guān)部門將繼續(xù)密切關(guān)注豬肉市場(chǎng)的價(jià)格變化，適時(shí)根據(jù)情況以保護(hù)價(jià)對(duì)生豬進(jìn)行收儲(chǔ)，減少養(yǎng)豬戶的損失，確保我市豬肉價(jià)格的穩(wěn)定。
　　
　　據(jù)悉，目前我市豬肉價(jià)格下降的主要原因是豬肉供大于求。近年來(lái)，我市養(yǎng)豬戶有所增加，生豬存欄量大幅增加；春節(jié)過(guò)后一般是豬肉的消費(fèi)淡季，大部分市民在春節(jié)期間都儲(chǔ)備了大量的臘肉、香腸，節(jié)后對(duì)鮮豬肉的消費(fèi)量有所減少。另外，是外地豬老板到我市收購(gòu)生豬的數(shù)量減少。
　　
　　“如果價(jià)格繼續(xù)下跌，養(yǎng)豬戶可能會(huì)將能繁母豬宰殺，甚至退出該行業(yè)，這可能導(dǎo)致市場(chǎng)豬肉供應(yīng)減少，價(jià)格出現(xiàn)反彈。豬肉的暴漲暴跌最終受傷的是廣大市民，這是我們要極力避免的。”市畜牧局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
　　
　　目前，我市生豬養(yǎng)殖業(yè)散養(yǎng)戶要比規(guī)模養(yǎng)殖戶所占比例大，但散養(yǎng)戶市場(chǎng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力沒(méi)有規(guī)模養(yǎng)殖戶強(qiáng)，在養(yǎng)豬方面容易造成“一哄而上，一哄而下”的情況：豬肉價(jià)格高時(shí)，散養(yǎng)戶盲目擴(kuò)大飼養(yǎng)規(guī)模，導(dǎo)致生豬供給增加；當(dāng)豬肉價(jià)格下跌時(shí)，又匆匆宰殺母豬。
　　
　　“除了市場(chǎng)的調(diào)節(jié)作用，要想確保豬肉價(jià)格穩(wěn)定，就得從生豬養(yǎng)殖的源頭監(jiān)測(cè)開(kāi)始，讓養(yǎng)豬戶及時(shí)了解市場(chǎng)需求信息，以免他們‘高價(jià)入市，低價(jià)退市’，”該負(fù)責(zé)人解釋道，“我們會(huì)密切關(guān)注豬肉市場(chǎng)的價(jià)格變化，給廣大養(yǎng)豬戶提供市場(chǎng)信息和技術(shù)上的幫助，引導(dǎo)養(yǎng)豬戶根據(jù)市場(chǎng)情況，合理安排生產(chǎn)，加強(qiáng)生豬疫病防控，淘汰部分生產(chǎn)能力下降的能繁母豬，改良豬的品種。”