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　　近日氣溫上躥下跳，變化無常，可是火了羊肉店的生意。然而羊肉到底多少錢500克？有網(wǎng)友發(fā)出疑問自己在菜場買的15元500克的羊腿和羊肉店四五十元500克的羊肉到底有啥區(qū)別。
　　
　　網(wǎng)友JOOTOO9在論壇上發(fā)帖詢問羊肉現(xiàn)在多少錢500克啊？前幾天買的羊肉一直懷疑是假的！這位網(wǎng)友家住劉潭，菜場上買的羊腿，15元500克。買回來洗好，加了大蔥，用高壓鍋煮好之后，再一聞，基本沒有肉香，更別說羊膻味了。湯也不算好喝。網(wǎng)友看看電視上有打狗的被抓，有點懷疑有沒有可能是狗肉。不少跟帖網(wǎng)友也對15元500克這個價格產(chǎn)生了疑惑，怎么這么便宜？有人覺得15元只能買豬肉。有人則指出15元買羊肉買便宜了，15元買豬肉買貴了。
　　
　　也有網(wǎng)友嘲笑，羊肉價格如此大驚小怪，是不當(dāng)家不知柴米貴。網(wǎng)友Arthur-yin指出生羊肉15元500克也差不多。一般號稱“藏書羊肉”熟的差不多45—50元500克。因為5公斤生的燒不到1.5公斤熟的，外加剔除骨頭和少量的油，藏書羊湯店要虧煞咧。因此算算還是合理的。該網(wǎng)友還引經(jīng)據(jù)典，搬出李漁的《閑情偶寄》中的說法：物之折耗最重者，羊肉是也。諺有之曰：“羊幾貫，帳難算，生折對半熟對半，百斤止剩念余斤，縮到后來只一段。”大率羊肉百斤，宰而割之，止得25公斤，迨烹而熟之，又止得12.5公斤，此一定不易之?dāng)?shù)也。但生羊易消，人則知之；熟羊易長，人則未之知也。羊肉之為物，最能飽人，初食不飽，食后漸覺其飽，此易長之驗也。　網(wǎng)友julia88也贊同這個說法，去年冬天在天鵬放心肉批的羊腿13元500克。這是批發(fā)的價格，并且要買是整個腿一起買，不零賣。基本一個羊腿在60—70元。生的燒熟后一般都是要縮水的。
　　
　　記者采訪中發(fā)現(xiàn)市場上生熟羊肉價格的反差確實很大。在青祁路某大賣場，凍得邦邦硬的帶皮羊前腿價格是每500克13.9元，而在與之相隔不遠(yuǎn)的另一家超市，紅燒羊肉價格卻僅為每500克26.8元。而青石路上某不知名的鹵菜店白切羊肉，小喇叭里喊著大特價，也要賣到每500克40元。而那些大街小巷社區(qū)里的掛著蘇州藏書羊肉店招牌的小店，座無虛席，供應(yīng)羊肉湯面、羊肉白菜粉絲、爆炒羊肚等多個品種，但是并非什么菜什么價格，而是問顧客要加多少羊肉。羊肉論斤賣，一般都是每500克四五十元。
　　
　　真正的羊肉饕餮客顯然是并不在乎價格，而在乎口味。家住盛岸新村的楊先生就是個老吃客，還真讓他吃出獨特的羊肉三昧來了。楊先生和羊似乎有著特殊的緣分，姓楊屬羊從小愛吃羊，簡直就是三陽開泰。楊先生的最愛是羊頭，據(jù)他自稱已經(jīng)吃了108個羊頭。而羊頭最好吃的部分，他認(rèn)為是羊眼睛，每次吃必定細(xì)細(xì)品味一番。羊頭另一個讓楊先生神魂顛倒的地方就是羊臉上的肉。楊先生家羊肉的烹飪?nèi)撬H自上陣，不讓別人插手。做法也是一概從簡，為了保持羊肉本身的鮮美滋味，清湯細(xì)燉，末了撒上些大蒜葉而已。