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　　在山東布萊凱特牧業科技有限公司，筆者看到來自深圳奧巴公司的魯總正在和柏學進總經理簽訂購銷合同，訂購價格為每千克1000元。
　　
　　“同樣是牛肉，現在市面上一般在30元左右，而你們的牛肉為什么能夠賣出每千克1000元的天價？”一見到柏總筆者就急切地說出了心中的疑問。“因為這不是普通的品種，而是我們自己通過克隆技術培育出的高檔優質肉牛新品種，其所產牛肉屬于綠色食品，肉質鮮嫩、營養價值極高。”柏學進一語道破。
　　
　　克隆技術，注入高貴血統
　　
　　在山東布萊凱特牧業科技有限公司牛舍，筆者看到了董雅娟、柏學進兩位教授在2001年11月克隆出的我國首例和第二例體細胞克隆牛“康康”和“雙雙”。“由于目前我國還沒有專門的高檔優質肉牛品種，因此通過克隆技術改良肉牛品種可以使我們少走彎路，大大加快優質肉牛新種質培育進程。”公司董事長董雅娟說。
　　
　　董雅娟是青島農業大學教授，曾留學日本，專門從事動物遺傳育種及克隆技術的學習研究。用自己的技術和雙手培育中國第一例體細胞克隆牛是她的一個心愿。她在領導和同事的幫助下，歷經艱難，終于在2001年11月3日和6日成功做出我國首例和第二例健康成活的體細胞克隆牛“康康”、“雙雙”。2003年又做出國際首例體細胞克隆牛玻璃化冷凍胚胎移植犢牛“蓓蓓”。2006年4月成功做出國際首例抗瘋牛病轉基因體細胞克隆牛。董雅娟所發明的“點擊去核法”實現了國際首創，以中國科學院動物研究所陳大元研究員為首的專家鑒定委員會一致認為該項技術達到了國際領先水平。她與她的課題組兩次獲得山東省科技進步一等獎。
　　
　　科技創新，打造民族品牌
　　
　　7月29日，由高青縣和青島農業大學科研成果轉化基地、教學實習基地———山東布萊凱特牧業科技有限公司承擔的山東省自主創新科研成果轉化重大專項“優質肉牛新種質培育及產品開發”課題，通過了來自中國農業大學、中國農科院等專家的評審和技術鑒定。
　　
　　專家組鑒定認為，這一研究通過優質肉牛雜交建立了肉牛骨髓間充質干細胞克隆胚胎生產體系，顯著提高了體細胞克隆的效率；創新實施了對新種質進行了相關的分子遺傳基礎研究，發現了優質肉牛新種質特有的基因序列和氨基酸突變位點，確定出了新種質肉牛超數排卵藥物劑量；形成了一整套科學有效的肉牛新種質飼養管理和配套疾病防控技術規程，整個項目的技術水平達到了國內領先。
　　
　　在優質高檔肉牛改良試驗中，董雅娟選擇利用國際公認的、以出產大理石花紋牛肉而聞名的、最優秀的珍貴優質肉牛品種為父本，進行改良提高本地黃牛肉用性能。高檔優質牛肉切面呈大理石花紋樣，又稱“雪花肉”，多汁細嫩、輔酶Q10、鐵和不飽和脂肪酸含量高，風味獨特，肉質鮮嫩。據了解，這種高檔優質肉牛品種是今年山東省自主創新科研成果轉化重大專項“優質肉牛新種質培育及產品開發”課題的最新成果。該品種牛的肉質已經達到了日本和牛牛肉等級的A3級標準，與普通肉牛價值比可達1∶5。據了解，日本和牛牛肉等級是按照產量定級、大理石花紋、肌肉顏色、脂肪顏色分為A1~A5級，其中A5級別最好。根據2007年農林水產省專家會議制定的新規定，只有達到A4~A5級別的牛肉才能使用“日本和牛”標志。中國農業大學張沅教授、中國農科院畜牧所許尚忠研究員等權威牛肉專家對肉質進行了現場品嘗鑒定后一致認為，“布萊凱特”牛肉切面大理石花紋明顯、肉質鮮嫩、味美多汁、入口即化、口感好，具備了高檔牛肉的全部特點。該種質肉牛對帶動國內肉牛產業和改善肉牛品質都將起到十分積極的作用，該種質肉牛生產形成規模后可從根本上扭轉我國高檔牛肉依賴進口的局面。
　　
　　據中國農業大學教授、國家農業部牛品種審定委員會主任張沅介紹，這一成果在整個研究過程中用到了胚胎工程技術、分子生物技術等多項高新技術，體現了它的研究水平，項目對我國整個肉牛業的發展有著非常重要的引導作用。
　　
　　山東省畜牧獸醫局副局長張洪本說：“布萊凱特”新種質使山東又增加了一個新的肉牛種質，這個新種質的出現將會進一步推進山東肉牛的改良工作，提高牛肉產品的質量，推進整個山東肉牛產業化的發展。
　　
　　產業推廣，帶來規模擴張
　　
　　8月5日，是高青縣黑里寨鎮仁里村李尊亮等牛農向山東布萊凱特牧業科技有限公司送牛的日子，公司以2000元的價格回收了他們家的黃牛通過胚胎移植產下飼養了一個月的犢牛，拿著一摞剛剛兌現的嶄新鈔票，李尊亮的激動之情溢于言表。
　　
　　據黑里寨鎮仁里村黨支部書記李成介紹，仁里村群眾有養殖黃牛的習慣，品種為魯西黃牛。在布萊凱特公司落戶之前，養殖一頭牛的純收入一般在1800元左右；布萊凱特公司落戶高青以后，村里農民開始為公司養殖“委托育肥牛”，一頭牛的純收入要在3000元~5000元，每頭牛比以前要增收2200元左右。2008年村里共為布萊凱特公司養殖“委托育肥牛”100頭，牛農實現純收入40萬元左右，比養殖普通牛增收22萬元左右。
　　
　　為探索一條高效的優質高檔肉牛產業開發模式，高青縣緊緊把握被納入“黃河三角洲高效經濟試驗區”，成為山東省十大畜牧強縣的機遇，組織縣農委、縣畜牧局、縣肉牛協會、肉牛養殖和屠宰加工企業成立了高青縣肉牛產業和推進行動領導小組；組織肉牛養殖農戶形成了縣“布萊凱特”農民專業合作利益聯結體系；制定獎勵扶持優惠政策，組織協調有關部門進行項目實施和*重點項目申報，按照“公司+基地+合作社+養殖戶”的產業模式，初步建立了產學研相結合的高檔優質肉牛繁育-育肥-屠宰加工-銷售的產業化鏈條，形成了一整套產業化推廣機制。據統計，在這條產業鏈中農民通過人工授精繁殖一頭高檔肉牛，達到6月齡后山東布萊凱特牧業科技有限公司按每千克高于市場價格10%收購，養殖戶每頭?？色@得純收入2300元，多增收700元。同時，公司免費對養殖戶的黃牛進行高檔肉牛胚胎移植，小牛出生后1個月，按每頭2000元進行回收，養殖戶可獲得純收入1000元；委托育肥高檔肉牛24個月，養殖戶每頭育肥?？色@得收入6000元，純收入3000元~5000元。目前，布萊凱特肉牛新種質產業化開發基地已達年繁育優質高檔肉牛3萬頭、育肥出欄1萬頭的規模，帶動3萬農戶進行高檔肉牛養殖。目前，全縣存欄100頭以上的畜牧養殖小區160多處，牲畜存欄12.33萬頭，其中肉牛9.5萬頭。據悉，該縣剛剛與廣東偉基投資公司達成引進1億元戰略投資并推進上市的框架協議，力爭用3年時間使全縣肉牛存欄達到20萬頭，把高青打造成國內知名的高檔優質肉牛產加銷基地。