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蛋雞發展形勢與前景分析

畜牧家禽網  時間:2009/9/29 15:14:00 來源:博亞和訊 閱讀數:

  一、世界蛋雞發展現狀
  
  1 生產性能潛力提高:產蛋期延長:72周齡——80——84周齡;產蛋數增加:300個以上;蛋重基本不再增加:60~63克;死淘率降低: 10%;飼料利用率提高:2.3~2.2∶1。
  
  2 發達國家飼養數量增加緩慢:1人1雞。
  
  3 飼養戶減少但規模擴大:美國前60戶飼養1.6億,占61%;韓國1997年比1991年數量增26%,飼養戶減少35%。
  
  4 淘汰雞不值錢
  
  5 白殼蛋雞占優勢:體型小、飼養密度大;產蛋多,飼料報酬高;白殼蛋好加工。
  
  6 先進的設施普遍應用:勞動力成本高;規模效益。
  
  7 專業化生產。
  
  8 雞糞得到較好的利用。
  
  二、我國蛋雞養殖現狀
  
  1養殖水平低:普遍飼養期65~72周齡;年產蛋250個左右,15~17千克;料蛋比2.5∶1~2.8∶1;死淘率 25%。人均飼養量低,占有量高,人均禽蛋20千克。
  
  2 養雞設施簡陋:農戶養雞房屋大部分不正規;籠具簡單,尤其飲水設施簡陋;基本無環境控制設備;生活環境差;糞污處理設施簡單;人雞同住。
  
  3 飼養品種多樣:褐殼、白殼、粉殼、綠殼;洋雞、土雞、雜交雞、肉雞;淘汰雞殘值是不小的收入;養雞的盲目性大,都想成為大名,而不是天下太平。
  
  三、產業現狀
  
  1 產業規模世界第一
  
  無論種雞還是商品雞都是第一;進口祖代雞也是世界第一就是曾祖代雞不是第一。
  
  2 產業交叉,重心南移
  
  主要是華北地區、華東地區和東北地區 ;主產省河北、山東、河南、遼寧、江蘇和四川,由于這些地區集中養殖產生后果嚴重,南方養雞增加,如湖北、兩廣。
  
  3 內需大、進出口規模小
  
  消費形勢主要是鮮蛋,另有部分加工蛋,2007年我國禽蛋出口量為11.9億枚,主要出口香港、澳阿曼、日本、新加坡等 ,2008年本來可以達到20億,全國從事蛋品加工的企業總數在500家以上 ,7家以蛋雞為主營業務的公司入選國家農業產業化龍頭重點企業。
  
  4 市場逐漸區域化和品牌化
  
  超市逐漸成大城市中心區雞蛋銷售的主渠道,大型超市需要交進店費和各種稅費,企業在超市銷售也不盈利 ,品牌蛋逐漸深入人心 ,放養雞蛋得到消費者青睞 。
  
  5 行業科技進步相對較慢
  
  我國良種繁育體系已基本形成 ,全價配合飼料普遍使用 ,烈性傳染病對我國養雞生產構成巨大威脅 ,環境控制技術逐漸受到重視,蛋品深加工技術和質量檢測技術研究有長足進步但缺少實用。
  
  四、后市展望
  
  國內外的對比說明什么?我國的蛋雞發展的潛力還很大蛋雞養殖進入微利時代……種雞企業的競爭更加激烈。
  
  1 為什么說蛋雞進入微利時代?
  
  每只雞的利潤降低,波動頻繁且大;成本增加而雞蛋價格上升幅度小。不斷有新的養殖戶代替舊養殖戶;養殖基地也不斷變遷;盈利是建立在部分養雞場失誤或倒霉的基礎上。
  
  2蛋雞生產性能。
  
  3蛋雞的飼養周期多長最好?
  
  外國是專業化生產,雞肉由肉雞提供,淘汰蛋雞不值錢,所以飼養周期大于84周;國內淘汰蛋雞比肉雞價格不低;后期大的雞蛋越來越不值錢;因此國內蛋雞沒必要飼養很長時間。
  
  4為什么國人偏好小雞蛋?
  
  運輸破損率低;柴雞蛋都小;小雞蛋味道濃,水分含量少;大蛋是鵝、鴨的專利;45~55克最受偏愛。
  
  5必須改善環境工程設施
  
  有利于遺傳潛力的發揮;減少環境污染,有利于人的健康;也是生產無公害雞蛋的需要;乳頭飲水器、縱向通風濕簾控溫設施的使用凈道和污道分開及全進全出。
  
  五、蛋雞業可持續發展面臨的主要瓶頸問題
  
  1行業的無序發展:無門檻;無可執行的標準;要行業自律;缺乏和諧發展;沒有很好地組織農民。
  
  2烈性傳染病始終是懸劍:引雞不斷帶來新病;疫苗帶來的病;環境差引發的病。
  
  3產品的加工、品牌化和銷售渠道:產品類型單一,品牌化程度低,集貿市場逐漸推出主流。
  
  六、我國蛋雞業
  
  未來發展國家戰略
  
  1走計劃經濟的路線 ?
  
  換個說法就容易接受,訂單經濟,農產品作為一種商品,價格彈性非常差,價格調節的能力幾乎沒有。作為生產主體的農民無法把握消費市場的變化,也無法預測未來總產量的情況。 我們國家搞計劃經濟多年,失敗的原因不在于計劃經濟的本身,而是公有制的問題 。
  
  2總量控制,適度規模,退出機制
  
  祖代雞30萬套,蛋雞總量15億,規模1~5萬,規模化20萬只。
  
  3限價和保護價都是調節手段
  
  任何一個行業都是整個社會產業鏈的一部分,任何一個環節出現暴利或嚴重虧損都會影響它的上游和下游。 如肉種雞和肉鴨的07~08冰火行情。
  
  4產業格局一體化,流通范圍有限化 地域內上下游配套完全,根據人口土地、意愿配額制,淘汰活雞和未經清洗消毒的商品雞蛋禁止無限流通,專業育雛滿足小區或一個村的全進全出。
  
  七、大中型蛋雞企業干什么
  
  要做農民目前干不了或干不好的事:
  
  1. 新品種培育,只有自己搞好了老外才看得起你,種雞或孵化等高投入產業
  
  2. 雞蛋加工、品牌化運作等資金量大的產業,如德清源的品牌化運作,圍繞養殖形成的產業鏈上的其他產業和農民建立利益共同體,實現多贏。
  

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