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 　　三鹿奶粉事件發生后，奶業市場持續低迷，奶牛養殖出現低效益甚至負效益。為幫助奶農渡過難關，國家采取了一系列政策措施進行扶持，取得了很大的成效，奶業市場正在逐步恢復。本文通過分析當前奶業市場，提出應對低奶價的奶牛養殖策略。
　　
　　奶農應多渠道了解信息，保持清醒的頭腦，對奶業充滿信心
　　
　　部分奶農因前一段時間奶牛效益低、甚至賠錢，就迫不急待地把奶牛處理掉，這是一種養殖投機思想，會給奶農帶來巨大的經濟損失。奶農要學會長期整體地看問題，應清醒地認識到牛奶價格不久會得到迅速提升，且將會保持良性運行。眾所周知，三鹿奶粉事件以前，奶業市場非常好，每千克鮮奶曾高達4元，鮮奶供不應求，這說明中國有巨大的鮮奶消費市場。關于巨大的鮮奶消費市場，這里我們不再分析，這已成為廣大人民群眾，特別是奶農的共識。有市場為什么鮮奶價格還這么低？這個問題得從我們自身找原因。試問，以前我們是如何飼養奶牛的？奶牛得病后執行休藥期了嗎？鮮奶的衛生有保證嗎？我們奶農是不是僅僅追求經濟效益了？這些問題連我們奶農自己都持懷疑態度。當然，我們這里不是追究誰的責任，這些問題的產生有深刻的原因：一是我們對鮮奶質量的認識還不到位，包括廣大的畜牧獸醫科技工作者。二是任何事物的發展都有一個曲折的過程。為吸取三鹿奶粉事件的教訓，確保鮮奶質量，國家制定并采取了科學規范的措施落實到鮮奶生產的各個環節，現在我國的鮮奶質量已達到歷史的最好水平，這一點奶農感受是最深的。現在我們可以自信地說，市場上大部分奶制品沒有任何問題，經得起國內外任何一家檢測機構的檢驗。國家為恢復奶業市場，大力扶持奶牛養殖，對奶牛、奶牛小區、擠奶設備進行補貼；政府領導、公眾人物帶頭喝奶等，這些措施都表明了國家恢復奶業市場的決心和信心。經過一段時間的努力，奶業市場已經朝著健康、穩定的方向發展。只要我們奶農認清今天的調整是為了明天更好地發展，樹立信心，善待奶牛，奶牛一定會以高效益回報奶農。
　　
　　奶農要對奶牛進行合理的估值
　　
　　我國奶牛業發展初期，從國外進口了一部分奶牛，其價格多為1萬美元以上，相當于人民幣7萬元以上，其產奶量也就是8000千克左右。目前，河北省奶牛的平均單產已達到6500千克以上，且適應當地的氣候特點，耐粗飼，易管理，這些優質的高產奶牛群，是奶農*的資源。我國奶業發展初期，奶牛的日產奶量僅為10千克左右，目前我國的奶牛質量已接近國外的奶牛質量。這些高產奶牛的培養是經過各級政府的大量投資、廣大科技工作者的辛勤改良、奶農精心飼養了二三十年的結果。如果奶農因一時奶價低，做出賣牛、宰牛的錯誤決策，奶業形勢好轉后，即使以一倍以上的價格，也不一定能購到相同質量的奶牛。這一點，廣大奶農朋友一定要有一個正確的認識。
　　
　　奶農要抓住時機擴大奶牛群
　　
　　三鹿事件后，受各種因素的影響，一部分奶農放棄飼養奶牛。許多政府領導、畜牧工作者對這一點非常擔心，他們認為這會影響我國奶牛養殖業的發展，這種擔心其實是多余的。部分奶農放棄飼養奶牛有利于我國奶牛規模化養殖的實現：一是因為這是奶牛的正常流轉，高產奶牛總數并沒有減少，只是奶牛資源在養殖戶內部的重新分配。二是現有的奶農不可能每戶都發展到十幾頭甚至上百頭奶牛，一部分奶農必然會退出奶牛養殖。奶農如果飼養二三頭奶牛，其效益并不可觀,還要占用一個勞動力，與其如此，還不如從事其他行業。這也成為有見識、有資金的養殖戶擴群的最好時機，此期奶牛價格比較低，質量也有充分的保證，奶農實現規模化養殖可付出較小的成本。有條件的奶農應抓住時機成為較大規模的養牛戶，即使在當前奶業不景氣的情況下，每頭擠奶牛(日產20千克以上)每天也有20元左右的利潤，奶牛存欄量10頭以上的奶農，完全可以創造出較為可觀的利潤。
　　
　　奶牛要入區飼養，嚴格執行飼養規范
　　
　　在各級政府、畜牧工作者和企業的努力下，我國已建設了一大批奶牛小區，其數量已完全可以容納現有的擠奶牛，目前擠奶牛已基本上實現了入區飼養。奶農入區飼養后，要充分認識到奶農之間、奶牛與小區之間已成為一個利益整體，一損俱損，一榮俱榮，不可因一己之私，損害整體利益，造成嚴重后果。要主動接受畜牧部門、鮮奶加工企業、小區所有者的管理，嚴格執行飼養規范，相互監督，確保鮮奶質量。飼料要使用國家推薦的優質飼料，奶牛患病期間、用藥期間、休藥期內要隔離飼養，單獨擠奶，所產奶不得出售。
　　
　　奶農要采取靈活的養殖方式，提高奶牛的飼養效益，確保平穩度過奶價低迷期
　　
　　奶牛的飼養效益體現在兩個方面，一是直接的經濟效益。二是間接的經濟效益，這里主要指奶牛體質的增強、疾病的減少等。當前鮮奶價格較低，奶農可采用靈活的養殖方式獲得效益，下面介紹幾種奶牛的養殖方式，供廣大奶農參考。
　　
　　飼養牛犢法 這種方法主要是用鮮奶飼喂公母牛犢，以獲得較高的經濟效益。
　　
　　適用奶牛：高產牛、中低產牛、處在旺奶期的牛、牛犢資源豐富的地區。
　　
　　飼喂方式：母牛可按擠奶時的飼喂方法進行飼養。飼喂的犢牛數量可按每5千克牛奶(公犢按每頭7千克計算)飼喂一頭犢牛計算，數量最多不超過5頭。犢牛可自由飼養，也可拴系飼養，除飲奶外，可自由采食玉米秸、青貯秸、青草等，飼喂時間為3個月。
　　
　　飼養原理：犢牛以鮮奶為主，符合犢牛的生長需求。鮮奶價格高時，奶農往往采用提前斷奶法，或用人工乳替代牛奶，造成犢牛生長速度慢，疾病多發，死亡率高，此法可減少這些現象的發生。
　　
　　飼喂效果：犢牛體毛發亮，活潑可愛，體格健壯，生長迅速，飼喂期內基本上不生病。出售時每頭可達到2600元以上，除去購買犢牛公犢平均成本720元，平均每頭可獲利1880元，消耗鮮奶630千克，相當于每千克鮮奶3元。如飼喂的牛犢為母牛，則效益更高。
　　
　　提前干奶法 此法可增強母牛、犢牛的體質，減少奶牛疾病，使奶牛乳房得到充分休息。
　　
　　適用奶牛：體質較差的高產牛、易發乳房炎的牛、即將干奶的牛。
　　
　　干奶方式：提前一個月按正常的干奶方法進行干奶。
　　
　　飼養原理：此期內奶牛的營養主要用于犢牛的生長和母牛體質的增強。
　　
　　飼喂效果：母牛體質增強，產科疾病發病率降低，奶牛的乳房有較長時間的恢復期，產后乳房炎的發病率明顯降低；生產的犢牛個體大，疾病少，體格健壯。
　　
　　育肥法 通過對淘汰牛的育肥，提高牛肉品質，增加經濟效益。
　　
　　適用奶牛：低產奶牛、體質弱奶牛、老齡牛。
　　
　　飼喂方式：飼料以營養價值高，易消化吸收的青貯飼料、能量飼料為主。育肥時間一般為兩個月左右。管理要點：奶牛要盡量減少運動，以拴系飼養為好，充分飲水，加強防疫保健措施。
　　
　　飼養原理：低產奶牛、體質弱奶牛、老齡牛通過育肥，可提高其經濟價值，此類牛育肥時沉積脂肪的能力強、速度快。
　　
　　飼喂效果：育肥兩個月以后，奶牛增重40千克以上，肉質得到明顯改善，出售時可增加效益1600元以上，減去飼料成本，可獲純利1000元以上。
　　
　　減少擠奶次數法 此法可節約奶牛飼料，提高牛奶品質。
　　
　　適用奶牛：所有產奶牛。
　　
　　飼喂方式：奶牛由每日擠奶3次減為2次，每日飼喂由3次改為2次。
　　
　　飼養原理：根據擠奶次數、擠奶量合理確定飼喂次數和飼料量，確保奶業低迷時牛奶質量。
　　
　　飼喂效果：鮮奶中蛋白質、脂肪含量提高，鮮乳中酪蛋白占總蛋白的比例提高，鮮奶保質期延長，質量明顯提高；提早恢復卵巢周期。